Thay bởi vì bữa cơm gia đình quen thuộc thuộc, bạn hãy trổ tài có tác dụng món bánh canh cá thu mang lại người thân trong ngày nghỉ cuối tuần. Xin phân tách sẻ với những bạn phương pháp làm món Bánh canh nhà có tác dụng – ngon như nhà làm cho sau đây.

Bạn đang xem: Bánh canh cá thu

Nguyên liệu mang đến 5-6 người ăn

– Sườn non heo: 1kg

– Bánh canh (trong hình là bánh canh bún, các bạn gồm thể dùng các loại bánh canh khác): 1 kg

– Cá thu: 3-4 khúc


– Chả cá nhàu (Nha Trang): 1 miếng nửa cân

– Giò (tuỳ ý)

– Hành khô, 1 củ hành tây nhỏ vừa

– rau răm

– Dầu color điều

– Trứng cút

– Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường

– Ớt chưng (kiểu Đà Nẵng) để trộn mắm ớt ngọt

*

Cách làm cho món bánh canh ngon

– Sườn heo cắt khúc nhỏ tầm 1,5 đốt ngón tay, rửa qua nước cho sạch rồi mang vào trần 2-3 lượt tạo ra hết mùi hôi và vụn bẩn. Khâu này rất quan lại trọng để bao gồm nồi nước bánh canh thơm, ngọt với trong.

– Với 1kg sườn, mình sử dụng 2-3l nước (miễn là bạn đổ ngập sườn tầm 3-4cm). Đun sôi nước rồi thả sươn vào, nêm 1 thìa cf hạt nêm, đợi sôi lại rồi vặn nhỏ lửa, bắt đầu ninh sườn. Thả thêm củ hành tây vào ninh thuộc để nước thêm ngọt với thơm. Quy trình này từ 45-50p.


– Múc riêng rẽ từ 2-3 muôi canh nước dùng ra để làm cho cá thu. Đun thật sôi nước rồi bỏ cá thu vào (nước phải thật sôi để cá ko bị tanh). Cá thu rất nhanh chín, chỉ 2- 7p (tuỳ kích cỡ khúc cá). Cá chín vớt ra bát, chan 1 muôi canh nước vào chén bát để giữ cá không bị khô.

– Trứng cun cút luộc chín, bóc vỏ.

– Chả cá cừu vàng rồi thái theo từng lát dày tầm 1-2cm.

– Bánh canh đổ ra rổ ngâm nước.

Xem thêm: 99+ Hình Ảnh Ngồi Uống Cafe 1 Mình, 100+ Hình Ảnh Cà Phê Một Mình Cô Đơn

– rau xanh răm thái nhỏ.

– Hành khô thái mỏng, phi thơm vàng.

– sau khoản thời gian sươn đa được ninh mềm, thả bánh canh vào. Nếu sợi bánh canh vượt dài, những bạn nhớ cắt vừa khúc nhé. Vị món này dùng thìa xúc, không cần sử dụng đũa. Đun tiếp tục nhỏ lửa để bánh canh thấm vào nước dùng. Bắt đầu nêm nếm đường, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn. Thêm từ 1-2 thìa dầu màu sắc điều để nước dùng lên màu sắc đẹp.

– làm cho mắm ớt ngọt: 1 thìa bột canh ớt chưng trộn với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, đun sôi đến lúc mắm hơi keo lại rồi đổ ra chén bát để nguội.

– Nếu gồm giò bạn cũng cắt lát dày vừa ăn nhé.

– Trình bày: Múc bánh canh kèm sườn ra bát, thêm rau củ răm rồi bày chả cá, cá thu, trứng, giò lên trên. Mang lại hành thô và thêm một thìa cf mắm ớt, rắc hạt tiêu và dùng nóng. Nếu thích có thể vắt thêm chanh.