Bánh mì Việt Nam vốn siêu lừng danh với muôn vàn kiểu dáng mix và match độc lạ, thậm chí là mỗi địa phương lại có những biến tấu mang 1 mùi vị khác nhau.

Bạn đang xem: Bánh mì khổng lồ sài gòn

Tuy nhiên một lúc đặt chân đến sài gòn mới quả thật là thiên con đường của bánh mì độc đáo giá rẻ, từ bánh mì 2 ổ hot hit một thời và mang lại giờ là bánh mì cha rọi muối vô cùng to khổng lồ


Địa chỉ & thời hạn mở cửa

Quán bánh mì bố rọi muối hạt này mang tên là bánh mì cô Hồng, bán từ 16h-24h hàng ngày, chỉ nghỉ ngơi ngày Giỗ Tổ. Tuy quán bắt đầu bán dịp 16h mà lại lại chỉ bán trên phố Ngô Quyền rồi kế tiếp 6h new đẩy sang đường Nguyễn Tri Phương tại q10 ở sài Gòn, phân phối đến khoảng tầm 24h.

*

Vì sao bánh mì thịt tía rọi muối bột cô Hồng lại hot?

Quán bánh mì gia truyền

Tiệm bánh mỳ cô Hồng tất cả tuổi đời rộng 70 năm, được truyền trường đoản cú đời bố sang người chị với hiện là cô Hồng. Mặc dù chỉ chuyên bán bánh nhân thịt cha rọi muối bột nguyên lát nắm thôi mà lại do được nhiều thực khách ưa chuộng nên mới trở thành cửa hàng bánh mì dùng Gòn lâu đời như thế

Công đoạn chế biến cầu kì

Bánh mì kẹp thịt thông thường thì không có gì vượt là lạ, vốn đã tất cả đủ từ bỏ thịt xá xíu, giết thịt quay, giết thịt bò, giết thịt gà,.. Nhưng lại thịt cha rọi muối thì chắc chắn rằng là khác biệt vô nhị. Bởi để làm ra được một trong những phần thịt cha rọi thường mất không hề ít thời gian.

Thịt lợn cài đặt về cọ sạch, khâu cạo lông heo thường xuyên lâu tuyệt nhất vì nếu không cạo thịt vẫn sần sùi, khó chịu, ăn không ngon.

Xem thêm: Kinh Nghiệm Đi Chợ Cồn Đà Nẵng Nổi Tiếng Từ A, Kinh Nghiệm Đi Chợ Cồn Đà Nẵng Từ A

Kế tiếp mới được tẩm ướp nhiều các gia vị theo công thức gia truyền, vật liệu chủ yếu đuối là muối với tỏi để tạo vị mặn và thơm, giết mổ được ướp trong khoảng 4 tiếng cho đến khi mềm với da thịt tất cả màu hồng. Vấn đề chế vươn lên là món ăn uống này cực kì khó, nấu lâu, da dễ bị nát. ý muốn thớ thịt nhiều và đẹp thì nên quấn một tờ vải phía bên ngoài để duy trì da. Nhờ vậy mà khi muối hạt vẫn luôn giữ được vị ngọt cùng với độ trắng tươi của thịt

Ngoài khách ăn bánh mì, nhiều người dân đến thiết lập thịt muối để nhậu, ăn với cơm, giá 35.000 đồng/100 gam, thịt tía chỉ có nhiều mỡ yêu cầu không thể cắt bằng máy thái được, đề xuất thái cắt thủ công bằng tay để né bị trơn tuột trượt

*

Bánh mì tía rọi muối “khổng lồ” là sao?

Gọi là bánh mì khổng lồ do một từng miếng thịt trong ổ bánh mì tại chỗ này nặng tới 100 gram, còn nguyên tảng thịt to thì có khối lượng lên cho tới 5kg. Trung bình mỗi ngày quán chào bán sạch 6-7 tảng là đủ gọi món bánh mì này hot hit tới mức nào

Giá cả

Một ổ bánh mì nguyên tảng vĩ đại như vậy có giá 45.000 đồng, còn một ổ thập cẩm thông thường có giá bán 25.000 đồng, bao hàm chả lụa, dăm bông, cha rọi muối,... Tùy chọn. Khi ăn uống sẽ thấy bánh mỳ giòn rụm, thịt tía rọi muối hạt thì vừa mềm vừa gồm vị mằm mặn, hoà quấn với vị bơ khủng ngậy cùng pate thơm lừng