Cùng myalbum.vn học cách làm bánh dẻo nhân mặn để đổi mới hương vị cho tất cả gia đình mùa trung thu này nhé! Bánh dẻo nhân mặn với lớp vỏ trắng trong, phần nhân đậm đà đậy ló đủ màu sắc đã mắt còn mùi hương vị cũng tương đối rất cuốn hút đấy.

Bạn đang xem: Bánh trung thu nhân mặn

*

Nguyên liệu có tác dụng bánh dẻo nhân mặn:

Nguyên liệu có tác dụng phần vỏ bánh dẻo:

– Bột làm bánh dẻo: 100g

– Nước đường: 20ml

– Nước ấm: 180ml

– Dầu salad: 12ml

– Nước hoa bưởi: 1 thìa cà phê

Nguyên liệu làm cho phần nhân bánh dẻo:

– Khoai tây: 3-4 củ

– Nấm: 4 cây

– Tôm đã bóc tách vỏ

– giết thịt xông khói: vài lát

– Ngô đã tách hạt: 1 chén

– Đậu Hà Lan: 1 chén


– Cà rốt: ¼ củ

– Lòng đỏ trứng muối: 2 cái

– Bơ: 1 miếng

– Tiêu, muối

Cách có tác dụng bánh dẻo nhân mặn:

Sơ chế vật liệu làm bánh dẻo nhân mặn:

– cà rốt gọt vỏ, thái phân tử lựu

– Khoai tây luộc cho chín cả vỏ

– làm thịt xông khói áp chảo mang đến chín rồi thái thành từng miếng vuông nhỏ

– Tôm ướp cùng với rượu vang, gừng băm nhỏ dại cho không còn tanh.

– Khuôn bánh xoa đông đảo với bột đến khỏi dính

*

Các bước làm bánh dẻo mặn:

Bước 1 làm cho bánh dẻo: Đem kết hợp nước đường, nước ấm, nước hoa bưởi với nhau rồi rắc từ tốn bột bánh dẻo vào trộn đều cho đến khi bột hơi sệt lại, nặng trĩu tay thì đổ ra mâm, dồn phần bột còn sót lại vào nhào tự từ cho đến khi cục bột dẻo, mịn đều.


Để trong vòng 30 phút cho bột nghỉ.

*

Bước 2 làm bánh dẻo: Lấy bột ra hấp biện pháp thủy khoảng chừng 30 phút xong để nguội, phân thành các phần bằng nhau để gia công vỏ bánh.

Bước 3 có tác dụng bánh dẻo: buông bỏ tôm vào chảo xào cho đến khi săn lại rồi mang lại cà rốt, ngô, đậu vào với một ít muối cùng tiêu.

*

Bước 4 có tác dụng bánh dẻo: Trộn khoai tây với tất cả hổn hợp tôm và rau củ vẫn xào sao để cho tỉ lệ 2 phần là 1:1 gồm như vậy new đủ nhằm nhân kết dính.

Viên tròn nhân rồi mang lại viên lòng đỏ trứng vào giữa, viên lại mang đến kín.

Xem thêm: Những Địa Danh Nha Trang Siêu Hấp Dẫn, 22 Địa Điểm Du Lịch Nha Trang Siêu Hấp Dẫn

Bước 5 làm cho bánh dẻo: Đặt phần nhân vẫn viên vào giữa một trong những phần bột rồi viên lại cho bí mật nhân.

Cho bột vào khuôn bánh dẻo, ấn đều các mép khuôn, dàn đa số cho bánh thành các hình rồi gõ gõ, gỡ bánh ra khỏi khuôn làm bánh dẻo.

*

Những để ý khi làm cho bánh dẻo nhân mặn:

– Khâu nhào bột làm bánh dẻo vô cùng quan trọng. Bạn nhớ nhào cho bột dẻo mịn đều. Trường hợp bột ướt vượt sẽ làm cho bánh dẻo sẽ bị chảy, mất vân bánh còn giả dụ bột thô quá sẽ khiến cho bánh bị nứt khi bỏ ra khỏi khuôn.

– Sau mỗi chiếc bánh dẻo bỏ ra khỏi khuôn, chúng ta lại xoa bột vào khuôn để cái bánh dẻo làm sau không bị dính vào khuôn nhé.

– Phần nhân bánh dẻo tránh việc cho ít khoai tây thừa sẽ khiến cho nhân không kết dính.

– Bánh dẻo thành công sẽ sở hữu phần vỏ quanh đó trong phần nhân tương đối mặn mặn, dẻo dẻo, vừa miệng.

– tuy nhiên so với những loại bánh dẻo ngọt thì bánh dẻo mặn không để được lâu đâu nhé, chỉ nạp năng lượng trong ngày.