Bột nếp là một vật liệu quen thuộc, nối sát với nhiều món nạp năng lượng dân gian thơm ngon. Tuy nhiên, liệu chúng ta đã thực thụ hiểu bột nếp làm từ gì, phân nhiều loại và các món ngon tự bột nếp chưa? Để gồm câu trả lời chi tiết, mời bạn khám phá qua bài xích viết!


1. Bột nếp là gì?

Còn được call là bột gạo nếp, là một số loại bột được thiết kế từ gạo nếp. Các loại bột này mượt mịn, white color tinh, có đặc thù tạo sự kết dính, dẻo và dai. Để chế biến bạn ta vẫn ngâm cùng với nước qua đêm đến mềm kế tiếp xay khô ra bột hoặc xay cùng với nước, phơi nắng cùng giã nhuyễn để ra bột nếp tươi. 

*
Bột nếp được làm từ gạo nếp xay nhuyễn

Tại Việt Nam, bột nếp là các loại bột thông dụng trong những món bánh, món chè như: Bánh bò, bánh ít, chè khoai, chè đậu đỏ… 

Do bột nếp là một số loại bột đa dụng nên chúng ta có thể tìm mua tại nhiều địa chỉ cửa hàng khác nhau như: siêu thị bán nguyên vật liệu làm bánh, hàng tạp hóa, siêu thị, chợ, sàn dịch vụ thương mại điện tử. 

Tùy ở trong vào yêu mến hiệu, nguyên vật liệu bột và nguồn gốc xuất xứ nhưng mà giá bột nếp đã khác nhau. Thông thường, giá gạo nếp giao động từ 50.000 – 900.000 đồng/kg theo các loại bột. 

2. Những loại bột nếp

2.1. Bột nếp Việt Nam

Bột nếp nước ta là các loại bột thông dụng nhất bên trên thị trường, dễ tìm cùng được thực hiện nhiều trong ẩm thực. Nhiều loại bột nếp này được làm từ gạo nếp Việt Nam, sử dụng cho các món bánh khác biệt như: bánh nếp chiên, bánh nếp nướng, bánh gạo nếp, bánh ú, bánh giầy, bánh ít, bánh mật, bánh trôi… 

*
Bột nếp Việt Nam hoàn toàn có thể chế biến đa dạng và phong phú món ăn uống khác nhau

Không chỉ mang tính thông dụng nhất, tính áp dụng cao, bột nếp Việt Nam còn tồn tại mức giá khá tốt. Giá bột gạo nếp nước ta dao rượu cồn từ 20.000 – 50.000 đồng/gói (400g – 1kg).

Bạn đang xem: Bột nếp làm bánh gì

2.2. Bột nếp chín

Bột nếp chín còn có một số tên gọi khác là bột nếp dẻo, bột nếp rang. Loại bột này không giống với bột nếp thông thường ở chỗ được gia công từ bí quyết nổ gạo nếp thành bỏng tiếp đến mới xay thành bột. Nhờ vào đó, bột nếp chín white mịn, không tồn tại mùi và có thể chế biến thành nhiều món ăn uống không yêu cầu chiên/rán/hấp nhiều. 

Loại bột nếp chín được lựa chọn nhiều bởi ưu điểm an toàn, dễ bào chế được vận dụng trong làm bánh trung thu, bánh mochi, sên cùng nhân những loại bánh. 

*
Bột nếp chín được sử dụng nhiều trong làm cho bánh trung thu

Giá bột nếp chín trên thị phần dao đụng từ: 22.000 – 65.000VND/gói (400gr – 1kg).

2.3. Bột nếp Thái Lan

Bột nếp xứ sở của những nụ cười thân thiện thái lan là bột được sản xuất từ gạo nếp dẻo Thái Lan. Nhiều loại bột này có đặc tính white color tinh, dẻo dai với giá trị bổ dưỡng cao. Tựa như như bột gạo nếp Việt Nam, bột gạo nếp Thái Lan cũng được ứng dụng trong tương đối nhiều loại món ăn không giống nhau như: bánh bò, bánh ít, bánh tét, thổi nấu chè… 

*
Bột nếp xứ sở nụ cười thái lan làm trường đoản cú gạo nếp Thái, phổ biến trên thị trường

Giá bột nếp xứ sở của những nụ cười thân thiện thái lan trên thị trường dao rượu cồn từ 25.000 – 60.000 đồng/ gói (400g – 1kg).

2.4. Bột nếp Nhật Bản

Bột nếp Nhật phiên bản được có tác dụng từ gạo nếp Nhật phiên bản và thường được trong những loại bánh yêu cầu sự mềm, dai hơn thông thường. Bên trên thị trường, bột nếp Nhật bạn dạng phổ biến chuyển nhất là hai một số loại Mochiko và Shiratamako, trong đó: 

Bột nếp Mochiko

Bột nếp Mochiko Nhật bạn dạng được làm cho từ gạo mochigome (gạo nếp Nhật có hạt tròn, ngắn), loại bột này còn có độ dẻo với dai hơn so với các loại bột nếp thông thường nên thường được dùng để làm các loại bánh mochi giỏi bánh nếp. 

Bột Mochiko của Nhật bạn dạng có điểm yếu là khiến bánh thường bị dính, dễ dẫn đến hòa tan với không để được lâu bằng loại bột nếp Shiratamako của Nhật.

Xem thêm: Hình Ảnh Hồ Tây Hà Nội - Hình Ảnh Hồ Tây Đẹp, Lãng Mạn Và Đầy Chất Thơ

*
Bột nếp Mochiko ứng dụng nhiều vào làm các loại bánh

Bột nếp Mochiko có mức chi phí khá bình dân: 150.000 – 250.000 đồng/gói (250gr).

Bột nếp Shiratamako

Bột nếp Shiratamako là một số loại bột đến từ Nhật cũng được làm trường đoản cú gạo mochigome. Tuy vậy loại bột này cần trải qua một quá trình xử lý đặc biệt: ngâm, rửa, xay thật mịn trong nước tiếp đến đem hỗn hợp ép, sấy khô cùng nghiền thành phân tử bột thô.

Do được sản xuất nghiêm ngặt buộc phải loại bột này được review cao về kết cấu, hương thơm vị, trở thành loại bột đề nghị khi làm món Wagashi Nhật Bản. 

*
Bột nếp Shiratamako thực hiện làm nhiều các loại bánh Nhật Bản

Bột nếp Shiratamako gồm mức giá: 235.000 – 905.000 đồng/gói (200g – 1kg).

3. Tính năng bột nếp

Bột nếp đem đến nhiều công dụng khác nhau như: 

3.1. Công dụng trong chế biến món ăn

Bột nếp gồm đặc tính mịn, dẻo cần được dùng để làm tạo độ dai của món ăn. Kế bên ra, các loại bột này còn là nguyên liệu chính của rất nhiều món bánh như: bánh ít, bánh dày, bánh mochi, bánh rán, bánh khoai, bánh trung thu… 

3.2. Chức năng của bột nếp trong làm cho đẹp

Nhiều fan không biết, bột gạo nếp tất cả chứa gamma oryzanol – đó là chất giúp kháng tia rất tím, sạm da với nám da khá tốt. Ngoài ra, vào bột nếp gồm chứa proanthocyanidins góp ức chế enzyme đảm bảo an toàn độ bầy hồi của da, chống lão hóa da hơi tốt. 

*
Bột gạo được vận dụng nhiều trong làm cho đẹp

Ngoài ra, bột gạo nếp còn giúp ngăn dầu nhờn, bụi bặm từ những lỗ chân lông. Vày vậy, các loại bột này được dùng để triển khai tẩy trang giúp có tác dụng sạch da, tẩy tế bào chết. Vì đó, hãy tận dụng nguyên liệu tự nhiên này phải chăng trong làm đẹp để mang đến công dụng tốt. 

3.3. Tác dụng của bột nếp tốt với phụ nữ sau sinh

Theo nhiều nghiên cứu và phân tích khoa học, vào 100g bột nếp bao gồm chứa tới 1,2mg sắt. Vị đó, thanh nữ sau sinh được khuyến khích ăn uống đồ nếp để giỏi cho máu. Xung quanh ra, bột gạo nếp dễ dàng tiêu hóa, làm nóng bụng tốt nên an toàn và xuất sắc cho chị em sau sinh. 

4. Phương pháp pha bột nếp

Nếu như bột mì, bột năng hay sử dụng nước lạnh nhằm pha cùng nhào thì cách pha bột nếp rất tốt là cùng với nước ấm. Người dùng nên áp dụng loại nước có ánh nắng mặt trời từ 50 – 70 độ C. Đây là sức nóng độ tương thích để kị dính bệt tay lúc nhào hay làm cho bột chín khiến bánh khó tạo hình. 

*
Nhào bột nếp bởi bột ấm giỏi cho làm bánh

Nếu các bạn nhạy cảm với nhiệt độ, nên dùng thìa hoặc muỗng nhằm trộn bột tiếp nối mới cần sử dụng tay. Để nhào bột nếp thật những và mịn, chúng ta nên cho nước rảnh rỗi để rất có thể điều chỉnh phù hợp lý, tránh triệu chứng quá thô hoặc nhão. 

Pha bột nếp với từng món ăn uống sẽ đề xuất một số lượng nước khác nhau. Vị đó, bạn nên tìm hiểu thêm tỉ lệ pha tương xứng trước khi thực hiện. Quy trình nhào bột nên triển khai nhanh và gần như tay để bột được nhào kỹ giúp bánh dẻo, mềm, ngon hơn. 

5. Các món ngon có tác dụng từ bột nếp

5.1. Bánh giầy giò

Bánh giầy giò là các loại bánh thường được dùng trong các đợt nghỉ lễ trước đây. Ngày nay, các loại bánh này kết phù hợp với chả lụa hoặc giò biến đổi bánh nạp năng lượng vặt phổ biến. Bánh giầy giò được gia công từ bột gạo nếp dẻo mịn, chả lụa giòn thơm biến món ăn uống giòn thơm, đậm đà. 

*
Bánh giầy giò dẻo mềm, thơm ngon

5.2. Bánh tro

Bánh tro là nhiều loại bánh truyền thống lịch sử dịp đầu năm mới Đoan Ngọ của người việt nam Nam, được thiết kế từ bột gạo nếp, nước tro, đậu xanh với đường. Loại bánh này được gói bánh lá chuối giữ hương vị thơm ngon. 

Bánh tro với sự phối hợp giữa vỏ ngoại trừ dẻo mịn, ăn cùng với mật mía thơm, nhân đỗ xanh bùi trở thành món ăn tuổi thơ của không ít người. 

*
Bánh tro thơm ngon, lôi cuốn dịp tết Đoan Ngọ

5.3. Nấu nướng chè

Bột nếp được sử dụng trong nhiều món chè để tạo sự kết dính. Tiêu biểu rất có thể kể cho như chè khoai, chè nha đam, trà mè đen, trà trôi nước…

*
Bột nếp được dùng để làm tạo độ đặc sánh cho các món chè

5.4. Bánh mochi

Là nhiều loại bánh dẻo truyền thống của Nhật bạn dạng và được rất nhiều người yêu mến bởi hương vị thơm ngon, cực nhọc quên. Đây là sự phối kết hợp giữa bột gạo nếp, nhân đậu đỏ, lõi kem lạnh. Với sự chế biến đổi tỉ mỉ, mùi vị dai thơm, ngọt nhẹ giúp bánh mochi ngày càng trở nên món nạp năng lượng vặt được không ít người yêu thương thích. 

*
Bánh mochi danh tiếng đến từ Nhật Bản

5.5. Bánh ít

Bánh không nhiều là món bánh đặc sản nổi tiếng của vùng Bình Định cùng ngày càng được nhiều vùng miền yêu thương thích. Loại bánh này được làm từ bột lá gai, bột nếp, đỗ xanh với vị dẻo thơm của nếp, ngọt vơi của đường, bùi bự của đậu cùng cay nồng của gừng tạo nên món bánh quánh sản, nặng nề quên. 

*
Bánh ít – sệt sản lừng danh của Bình Định

5.6. Bánh rán vừng

Món bánh rán làm cho từ bột nếp với vỏ ko kể cam vàng, vị giòn tan lôi kéo trở thành món nạp năng lượng vặt thơm ngon. Món bánh này được thiết kế từ bột mì, bột nếp nhào mịn kế tiếp lăn qua vừng rang, chế tạo hình tùy yêu thích và bỏ vào rán giòn để món nạp năng lượng trở đề xuất thơm ngon hơn.

*
Món bánh rán vừng thơm ngon, hấp dẫn

5.7. Bánh nếp nhân đậu xanh

Bánh nếp nhân đậu xanh là món ăn 1-1 giản, dễ làm cho với sự phối kết hợp giữa vị dẻo của bột nếp, bùi bùi của nhân đậu xanh. Món ăn vặt này được từ đầu đến chân lớn với trẻ bé dại yêu thích, lựa chọn.

*
Bánh nếp nhân đậu xanh dẻo mềm, thơm ngọt

Có thể thấy, bột nếp là nhiều loại bột thông dụng, nhiều các loại và được áp dụng nhiều trong các món bánh, món chè. Bởi vì vậy, bạn nên chọn mua cho gian bếp mái ấm gia đình những loại bột nếp an toàn tại Vinmart hoặc để online qua tiện ích myalbum.vn để sẵn sàng chuẩn bị chế biến các món ăn lôi cuốn cho anh chị em nhé!