Mứt dừa là một trong những món mứt truyền thống trong mỗi dịp Tết của người Việt, có vị bùi béo giòn ngọt được nhiều người yêu thích. Mứt thường được làm với nhiều màu sắc bắt mắt và nếu bạn muốn biến tấu thêm hương vị cho món mứt này, bạn có thể tham khảo thêm 2 cách làm mứt dừa với sữa dưới đây.
Đang xem: Cách làm mứt dừa sữa tươi
Mứt dừa được làm với nguyên liệu khá đơn giản và có thể tìm được một cách dễ dàng. Ngoài cách làm mứt dừa truyền thống, nhiều người còn sử dụng sữa tươi để giúp món mứt này có hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn. Hôm nay myalbum.vn sẽ hướng dẫn bạn thử cách làm mứt dừa non với sữa đặc và cách làm mứt dừa với sữa tươi lạ miệng để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!
Mứt dừa được biến tấu với nhiều hương vị và màu sắc bắt mắt (Ảnh: Internet)
Mục Lục
Cách làm mứt dừa non với sữa đặcHướng dẫn cách làm mứt dừa non với sữa đặc tại nhàCách làm mứt dừa với sữa tươi lạ miệngHướng dẫn cách làm mứt dừa với sữa tượt béo ngọt, độc đáoBí quyết làm mứt dừa với sữa thơm ngon đúng điệu
Cách làm mứt dừa non với sữa đặc
Nguyên liệu chuẩn bị
Cùi dừa bánh tẻ: 1kgĐường trắng: 500 gramSữa đặc: 200 gram
Hướng dẫn cách làm mứt dừa non với sữa đặc tại nhà
Sơ chế dừa
Nạo hết phần màu nâu của dừa, sau đó rửa sạch. Dùng dao bào quanh đường tròn của trái dừa để lấy được những miếng dừa có sợi dài.
Ngâm dừa trong nước khoảng vài giờ để giảm bớt lượng dầu. Tiếp theo, vớt dừa ra để ráo nước rồi ướp dừa với đường trắng trong vài tiếng đồng hồ để đường ngấm vào dừa. Trong thời gian ướp nên thỉnh thoảng đảo dừa cho đường ngấm đều hơn.
Xem thêm: Cách Stream Trên Youtube Bằng Máy Tính Với Obs Chất Lượng Âm Thanh Tốt
Ngâm dừa trong nước (Ảnh: Internet)
Cách sên mứt dừa non
Đặt chảo dày hoặc nồi có đáy dày lên bếp, cho dừa ngâm đường vào sên. Thêm phần sữa đặc đã chuẩn bị vào rồi đảo đều tay. Mứt được sên trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lên thì chỉnh về lửa nhỏ để không bị cháy.
Đường đã kết tinh vào dừa (Ảnh: Internet)
Khi thấy hỗn hợp dừa khô hết, đường kết tinh bám quanh miếng dừa như lớp phấn trắng mịn thì tắt bếp, nhấc chảo xuống. Đổ mứt ra tấm giấy lớn rồi đợi mứt khô thì bỏ vào hộp kín bảo quản.
Yêu cầu thành phẩm
Mứt dừa sên xong sẽ rất quyến rũ với màu sắc bắt mắt, sợi dừa mềm ngọt, béo béo rất ngon. Dừa được sên vừa phải, đường bám đều, không bị cháy.