Một “vũ khí” quan trọng nâng tầm hương vị cho các món ăn chính là nước chấm. Các món hải sản hấp quyến rũ thực khách chính là nhờ hương vị tươi ngon ngọt nguyên bản nhất. Và để nâng tầm cho món mực hấp, các bạn đừng quên thêm vào nước chấm mực hấp. Ngay sau đây, myalbum.vn sẽ giới thiệu đến bạn các công thức làm nước chấm mực hấp đã ăn là ghiền.

Đang xem: Cách làm nước chấm mực nướng

1. Cách làm nước chấm mực hấp từ ớt xiêm xanh

Khi nghe đến ớt xiêm xanh, với những người thường xuyên nấu ăn sẽ chẳng còn xa lạ gì vì đây là một nguyên liệu không thể thiếu trong các món nước chấm. Từ nước chấm cho món nước cho đến các món hải sản luộc/hấp,….

Xem thêm: Mách Bạn 5 Loại Dầu Gội Phủ Bạc Loại Nào Tốt Nhất Hiện Nay, 5 Dầu Gội Nhuộm Tóc Thảo Dược Tốt Nhất 2021

Ớt xiêm xanh có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa rất tốt, giúp ngon miệng và dễ tiêu hóa thức ăn. Bên cạnh đó, ớt xiêm xanh có mùi vị rất đặc trưng: mùi thơm nồng nhẹ và không có vị cay “xé lưỡi” như các loại ớt khác. 

Chuẩn bị nguyên liệu:

10 – 15 quả ớt xiêm xanh25 gram đường (có thể dùng đường nâu hoặc đường kính đều được)40 gram sữa đặc50ml nước cốt canh10 gram muối2 lá chanh

Cách làm:

Ớt xiêm xanh và lá chanh rửa sạch (ớt xiêm xanh bỏ cuống) rồi cho vào máy xay sinh tố; thêm muối và đường rồi xay nhuyễn. Sau đó cho tiếp sữa đặc, nước cốt chanh vào xay cho đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng sệt.Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và thưởng thức cùng món mực hấpNếu làm nhiều, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn thì lấy từng chút ra. Lưu ý nếu muốn bảo quản được lâu thì ớt và lá chanh phải lau sạch nước.

Xem thêm: Tôi Phải Làm Sao Để Trán Cao Hơn, Để Kiểu Tóc Nào Hợp Nhất

*
*
*
*
*
*
*
*
*

Ảnh: Sưu tầm

Yêu cầu thành phẩm:

Công thức nước chấm mực hấp này khá lạ vì kết hợp thêm lòng đỏ trứng, do đó phải hấp cách thủy để làm chín. Từ đó mà vị béo béo, chua dịu của mù tạt vàng cùng lòng đỏ trứng bùi bùi sẽ càng thêm đậm hơn, lại không bị tanh. Món nước chấm này có thể “cân” được tất cả các món hải sản luộc, hấp, nướng (nước chấm mực nướng).

Trên đây là 6 công thức làm nước chấm mực hấp cực đơn giản tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc là bạn đã tạo nên những bát nước chấm vô cùng hấp dẫn rồi! Hãy biến món hấp trở nên ngon miệng và đáng nhớ hơn nhờ những “vũ khí nhỏ mà có võ” này nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *