Canh khoai tây củ cà rốt
2 củ khoai tây 1 củ cà rốt 200g sườn hoặc xương 2 củ hành thô Hành lá Rau mùi ta các gia vị thông thường

*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

*
Hành khô tách vỏ, băm nhỏ.

Bạn đang xem: Cách nấu canh cà rốt

Hành lá, mùi ta rửa sạch, xắt nhỏ.

Khoai tây gọt vỏ, cọ sạch, cắt thành từng khúc hay thái miếng vừa ăn tùy thích. để ý không nên cắt khoai tây vượt bé, khi nấu nướng khoai tây bở đã dễ bị nát.

Cà rốt nạo vỏ, cọ sạch, cắt khúc hay tỉa hoa tùy ý.

Sườn heo rửa qua cùng với nước muối bột loãng. Nấu bếp 1 nồi nước, khi nước sôi thì thả thịt sườn heo vào chần sơ cùng với 1/2 thìa coffe muối hạt.

Xem thêm: Sữa Non Hàn Quốc Ildong Có Tốt Không ? Dùng Cho Trẻ Mấy Tuổi Và Có Tác Dụng Gì?

*
Chần xương trong vòng 2 phút, vớt ra cọ sạch, nhằm ráo.Ướp sườn cùng với 1 thìa coffe nước mắm, trộn đều, nhằm sườn thấm gia vị trong tầm 10 phút.


Nấu canh khoai tây cà rốt

*
Cho khoảng chừng 2 thìa canh dầu lấn vào nồi, có tác dụng nóng dầu thì phi thơm hành khô, tiếp nối cho sườn heo vào xào săn lại. Xào sườn khoảng tầm 2 phút thì đổ nước vào nhằm nấu canh. Với 2-3 người nạp năng lượng thì dùng khoảng chừng 1,5 lít nước.

Tăng ánh nắng mặt trời để nước canh sôi, hớt quăng quật lớp bọt sườn. Tiếp nối hạ ánh nắng mặt trời xuống, ninh thêm khoảng tầm 10 phút để sườn chín mềm. Lúc này mới cho khoai tây, củ cà rốt vào.


*
Khi nước canh bùng sôi quay trở lại mới nêm gia vị, gồm bao gồm bột canh, bột ngọt, xíu nước mắm để canh dậy mùi hương thơm. Đậy nắp nồi, nấu canh thêm khoảng chừng 10 phút nữa là khoai tây và cà rốt chín mềm.

*
Cho hành lá, mùi ta vào, đảo đều khoảng chừng 15 giây thì tắt bếp, múc canh ra tô.Canh khoai tây cà rốt có màu sắc đẹp mắt, khoai tây xoàn mơ, cà rốt đỏ cam tươi sáng trong khi hành lá, mùi hương ta xanh mướt. Nước canh trong, gồm vị ngọt thanh. Khoai tây cà rốt chín mượt nhưng không xẩy ra bở nát, ăn bùi bùi ngậy ngậy còn sườn heo ngọt, mềm với đậm đà.