Mang đậm đường nét dân dã, bình dân nhưng canh rau xanh dền lại là món ăn bổ sung cập nhật nhiều chất bồi bổ trong khi quy trình chế thay đổi lại không thật phức tạp.

Bạn đang xem: Cách nấu canh rau dền

Trong số những món canh rau củ củ, như: canh rau ngót, canh rau củ muống, canh rau xanh đay, canh mồng tơi, canh khoai sọ, canh bầu,… canh rau xanh dền là món ăn có nguyên vật liệu rất dễ dàng kiếm, giá thành bình dân, tương xứng với khẩu vị của rất nhiều vùng miền.


Rau dền có không ít lợi ích cho sức khỏe

Rau dền không chỉ là mối cung cấp dinh dưỡng xuất sắc cho các bữa ăn hằng ngày mà còn được ứng dụng thông dụng trong y học. Rau củ dền tất cả vị ngọt mát đặc thù và trong y học cổ truyền châu Phi, rau củ dền đỏ được áp dụng để chữa trị trị những bệnh tương quan đến dạ dày.

*

Giá trị bổ dưỡng của rau dền (tính bên trên 100g)

51 kcal năng lượng, 0,08mg vitamin B1 cùng 0,5 gram hóa học béo.10g carbohydrate1g hóa học xơ4,6g protein42mg natriư340mg kali111mg phốt-pho368mg canxi2mg sắt1,9mg vitamin A80mg vi-ta-min C.

Chính bởi vì bảng dinh dưỡng vô thuộc đắt giá chỉ này mà rau dền dù bình dân vẫn luôn được ưa thích, đổi mới lựa chọn ưu tiên trong khẩu phần ăn. Nghiên cứu và phân tích chỉ ra, rau dền có công dụng rất tốt so với sức khỏe bé người, như:

Cải thiện tiêu hóaĐiều trị ung thưHỗ trợ giảm cânĐiều trị thiếu máuCải thiện chức năng thậnChữa kiết lỵĐiều trị henCải thiện hệ miễn dịchĐiều trị sốtTăng cường sức khỏe của xươngĐiều trị đái túa đườngLàm đẹp nhất da, xóa quầng thâm,…

Cách đun nấu canh rau dền ngon – vấp ngã dưỡng

Trong các cách sản xuất thì canh rau củ dền đem về hương vị thơm ngon, dễ ăn và bảo đảm an toàn hàm lượng bổ dưỡng cao nhất. Dưới đây là một số biện pháp chế biến.

Cách nấu ăn canh rau xanh dền cùng với tôm

Nguyên liệu:

1 bó rau xanh dền200g Tôm tươiHành tím, hành láGia vị: Bột ngọt, bột canh, hạt nêm, …

Cách nấu:

Sơ chế nguyên liệu

Nhặt sạch rau dền, bỏ là tiến thưởng úa, rễ.Rửa sạch bởi nước lạnh lẽo rồi dìm muối khoảng 15 – trăng tròn phút.Sau đó, vớt nhằm ráo và thái nhỏ vừa ăn.Tôm cọ sạch, tách bóc vỏ; thịt tôm cho vô cối giã thô, ướp thuộc hạt tiêu, phân tử nêm cùng nước mắm khoảng chừng 15 phút.

Nấu canh:

Bắc nồi lên bếp, làm nóng và đổ dầu vào, lúc sôi thì phi kim cương hành tím vẫn băm nhỏ.Cho giết tôm vào xào sơ nhằm săn lại.Cho 2 – 3 chén bát nước, tùy lượng ăn vào nồi đun sôi.Khi nước sôi, nêm nếm cho vừa khéo miệng.Cho rau củ dền vào đun tiếp.Khi canh sôi trở lại, nêm và nếm vừa ăn, mang lại hành lá vào rồi tắt bếp, múc ra tô.

Xem thêm: Máy Xịt Thơm Phòng Glade Hương Biển 175G, Máy Xịt Thơm Phòng Tự Động Glade (Gồm Máy + Lõi)

*

Cách làm bếp canh cua rau củ dền

Nếu mếm mộ món canh cua rau củ mồng tơi, canh cua rau củ đay thì có thể chắn, tránh việc bỏ qua sự kết hợp giữa cua và rau dền.

Nguyên liệu:

1 bó rau dền : 1 mớ (bó)400 – 450g cua đồngHành tímGia vị các loại

Cách nấu

Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch sẽ rau dềnCua thả vào chậu nước, ngâm khoảng tầm 20 phút. Tiếp đến cho vào rổ, nhấp lên xuống qua lắc lại thật táo tợn rồi xả lại các lần với nước sạch.Tách dồn phần mai với yếm cua. Phần gạch men khều ra để ra riêng trong bát.Thịt cua cho vào cối giã nhuyễn.Cho nước vào phần giết mổ cua xay nhuyễn nhằm lọc cặn, mang phần nước.Hành khô tách vỏ, thái nhỏ.

Nấu canh

Cho một trong những phần nước lọc rẽ vào đun sôi, để ý vừa đun vừa khuấy hầu như tay. Lúc thịt cua nổi tảng trên mặt nước là được.Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, đổ phần gạch cua vào xào qua.Gạt phần làm thịt cua đóng tảng quý phái trong nồi nước thanh lọc cua qua 1 bên rồi mang lại rau dền vào, kế tiếp cho gạch ốp cua xào chính vào nấu cùng.Khi nước sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Tắt bếp, thái nhỏ dại hành lá lên trên.

*

Cách làm bếp canh rau dền cùng với ngao

Nguyên liệu

1 bó rau củ dền : 1 mớ (bó)350g Ngao1 quả mướp khíaHành lá, hành tím, tỏi, gia vị những loại

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Làm không bẩn rau dền, rất có thể thái nhỏ tuổi theo sở thích.Ngao sau khoản thời gian mua về, bạn ngâm qua nước muối loãng khoảng 1 tiếng, thêm vài ba lát ớt tươi để gia công sạch.Mướp khía gọt vỏ, bổ thành khúc.Hành lá nhặt, rửa sạch mát rồi thái thành khúc khoảng 1cmHành khô tách vỏ, thái nhỏ.

Nấu canh:

Cho nồi lên bếp, đun sôi nước nhằm luộc ngao. Khi ngao mở không còn miệng, tắt nhà bếp và vớt nghêu ra ngoài. Lọc lấy thịt riêng biệt ra bát, còn nước thì mang lọc bỏ cặn.Cho dầu lấn vào chảo, phi thơm hành, rồi cho ngao vào xào, nêm nếm hương liệu gia vị để thêm đậm đà.Khi nghêu chín, bỏ vào nồi cho nước luộc nghêu đã thanh lọc trước đó. Sau khoản thời gian nước sôi, cho rau dền vào.Khi canh sôi lại, nêm và nếm vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.Canh vẫn ngon rộng khi ăn lúc còn nóng.

*

Với 3 bí quyết nấu canh rau củ dền cực kỳ đơn giản, bạn sẽ có ngay phần canh hấp dẫn, đậm vị với bắt mồm cho dở cơm gia đình. Bạn cũng có thể kết đúng theo rau dền với thịt băm – nguyên vật liệu cực không còn xa lạ và dễ sản xuất hoặc đơn giản là đem nước luộc rau thêm vào ít chanh. Bữa ăn thỉnh thoảng không cần quá cầu kỳ, chỉ bình thường nhưng lại ấm cúng tình yêu thương thương cùng đủ đầy về mặt dinh dưỡng.