Cháo là món ăn không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của bé. Nếu đã quá quen thuộc với các món cháo như cháo gà, cháo thịt bằm, cháo cá, mẹ có thể thử đổi khẩu vị cho bé với món cháo bào ngư.
Đang xem: Cách nấu cháo bào ngư cho bé
Đây là món ăn không chỉ thơm ngon, lạ miệng mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Mẹ hãy thử áp dụng cách nấu cháo bào ngư cho bé dưới đây, chắc chắn bé sẽ thích mê và ăn liền tù tì không ngán.
Bào ngư và những giá trị dinh dưỡng với trẻ nhỏ
Bào ngư là động vật thân mềm, sống ở vùng nước mặn. Bào ngư được xếp vào hàng thực phẩm xa xỉ, được mệnh danh là món ăn “nhà giàu”. Trong 100 gam bào ngư chứa: 17 gam chất đạm, 0,75 gam chất béo, protein, 19 loại axit amin cần thiết cho cơ thể, i ốt, canxi, omega-3 và rất nhiều khoáng chất, nguyên tố vi lượng khác.
Cách nấu cháo bào ngư cho bé không khó, mẹ hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà. Một số công dụng của bào ngư đối với trẻ nhỏ có thể kể đến như:
Giúp xương chắc khỏe: Lượng canxi cho trong bào ngư giúp hệ xương, răng của bé phát triển chắc khỏe. Tăng cường hệ miễn dịch: Bào ngư chứa nhiều axit béo omega-3, có tác dụng tăng cường hoạt động của các tế bào bạch cầu, từ đó tăng sức đề kháng của cơ thể.
Bào ngư có nhiều giá trị dinh dưỡng cho trẻ nhỏ
Khi nào bé có thể ăn dặm cháo bào ngư
Thông thường, bé từ 8 tháng tuổi trở lên đã có thể làm quen với hải sản. Mẹ nên bắt đầu bằng một lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của cơ thể bé. Một số bé có cơ địa dị ứng với hải sản, vì vậy mẹ nên lưu ý khi cho bé ăn trong lần đầu tiên.
Nếu bé không bị dị ứng hải sản, mẹ có thể tiếp tục áp dụng cách nấu cháo bào ngư cho bé ăn dặm. Nếu bé có dấu hiệu dị ứng, mẹ nên ngưng cho bé ăn hải sản và có thể thử lại khi bé được 1 tuổi nhé.
Cách nấu cháo bào ngư cho bé
Bào ngư có thể dễ dàng kết hợp cùng các loại rau củ như cà rốt, bắp cải, rau chân vịt, hành tây. Tùy vào khẩu vị của bé cũng như nguyên liệu sẵn có, mẹ hãy áp dụng cách nấu cháo bào ngư cho bé ăn dặm dưới đây nhé.
Xem thêm: Người Nhện: Trở Về Nhà Jacob Batalon, Xem Phim Người Nhện: Trở Về Nhà
1. Cách nấu cháo bào ngư cho bé 1 tuổi, kết hợp cùng cà rốt
Nguyên liệu
100 gam gạo tẻ 2 con bào ngư ½ củ cà rốt
Gia vị: Gừng, muối, dầu ô liu.
Cách thực hiện
Cách làm bào ngư nấu cháo cho bé: Đầu tiên, mẹ rửa bào ngư dưới vòi nước sạch, dùng bàn chải chà sạch phần đất, cát dính trên vỏ bào ngư. Mẹ có thể pha nước muối loãng hoặc dùng nước vo gạo để rửa bào ngư. Tiếp theo, mẹ dùng muỗng để tách thịt bào ngư ra khỏi vỏ. Phần thịt này đem đi thái nhỏ và bằm nhuyễn. Sơ chế các nguyên liệu khác: Mẹ thái cà rốt hạt lựu và băm nhỏ gừng. Với gạo tẻ, sau khi vo gạo thật sạch, mẹ đem rang sơ gạo cùng với chút dầu ăn để gạo thơm hơn. Cách nấu cháo bào ngư cho bé ăn dặm: Mẹ cho gạo đã rang cùng lượng nước vừa đủ bắt lên bếp. Đun trong khoảng 15 phút cho đến khi gạo nở, mẹ tiếp tục cho cà rốt vào và khuấy đều. Khi nồi cháo sôi lại, mẹ cho thịt bào ngư đã băm nhuyễn cùng với gừng, đun thêm khoảng 5 phút và tắt bếp. Mẹ cho thêm 1 muỗng nhỏ dầu ô liu và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Thành phẩm: Cháo bào ngư cà rốt vừa thơm ngọt vừa có màu sắc vô cùng bắt mắt. Khi ăn, mẹ có thể rắc một ít hành lá và rau mùi thái nhỏ để món ăn thêm thơm ngon.
Chào bào ngư cà rốt là món ăn dặm bổ dưỡng, dễ chế biến
2. Cách nấu cháo bào ngư bắp cải cho bé
Bên cạnh bào ngư tươi, mẹ còn có thể dùng bào ngư sấy khô để nấu cháo cho bé. Bào ngư khô được chế biến từ bào ngư tươi tách vỏ, sau đó đem phơi nhiều lần dưới nắng cho đến khi khô hoàn toàn. Thông thường, 1.5 kg bào ngư tươi sau khi sơ chế sẽ thu được khoảng 250 gam thành phẩm dạng khô.
Cách nấu cháo bào ngư khô cho bé rất đơn giản. Mẹ chỉ cần ngâm bào ngư khô trong nước khoảng 15 phút cho nguyên liệu mềm ra. Sau đó, mẹ rửa sạch lại với nước, hấp sơ bào ngư rồi cắt thành hạt lựu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bào ngư khô : 2 con Gạo ngon nấu cháo Bắp cải Gia vị: muối, dầu ăn, hành củ.
Cách làm:
Sau khi sơ chế bào ngư khô và cắt thành hạt lựu, mẹ ướp bào ngư với một chút muối và hành khô băm nhỏ. Tiếp theo, mẹ xào bào ngư với một ít dầu cho đến khi bào ngư săn lại và ngấm gia vị. Với bắp cải, mẹ rửa sạch một lượng vừa đủ và thái nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho gạo và nước vào nồi, nấu cho đến khi nước sôi thì hạ lửa liu riu. Sau khoảng 20 phút, khi gạo đã nở mềm, mẹ cho bào ngư đã xào chín vào cháo. Tiếp tục cho bắp cải vào nồi và khuấy đều. Để lửa nhỏ trong vòng 5 phút cho đến khi bắp cải chín hoàn toàn thì tắt bếp. Lúc này, mẹ nêm nếm lại cháo cho vừa ăn rồi múc ra, chờ nguội là đã có thể cho bé thưởng thức.
Cháo bào ngư là món ăn bổ sung dinh dưỡng cực tốtCháo bào ngư là món ăn bổ sung dinh dưỡng cực tốt
Cách chọn mua bào ngư để nấu cháo cho bé
Để áp dụng cách nấu cháo bào ngư cho bé thành công, mẹ nên lưu ý đến khâu chọn mua bào ngư.
Xem thêm: Cách Nhắn Tin Của Người Trưởng Thành Giúp Bạn Chuyên Nghiệp Hơn
Bào ngư còn tươi ngon khi cầm lên sẽ có cảm giác chắc tay, phần thịt tròn đều, có đường màu đỏ ở chính giữa. Mẹ nên chọn những con bào ngư có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Mẹ không nên mua những con bào ngư có vết nhớt, mùi hôi tanh khó chịu.
Lưu ý khi nấu cháo ăn dặm cho bé
Để bảo quản thức ăn cho bé, mẹ nên trữ đông là tốt nhất. Sau khi nấu chín, mẹ chia nhỏ thành các phần vừa ăn rồi mang đi trữ đông. Tuy nhiên, mẹ lưu ý không nên trữ lâu quá 1 tuần vì sẽ ảnh hưởng đến lượng dinh dưỡng trong thức ăn.
Cách nấu cháo bào ngư cho bé rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian. Món ăn này khi kết hợp nấu với các loại rau củ quả sẽ tăng thêm hương vị và màu sắc bắt mắt, giúp bé ăn hoài không ngán.