Trong những món ăn được làm từ đậu đỏ thì món cháo đậu đỏ là một món ăn có cách làm tuy đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn và bổ dưỡng. Đậu đỏ là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, có công dụng giúp thanh nhiệt, giải độc và chống lại những bệnh về tim mạch. Nấu một nồi cháo đậu đỏ giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị và có thể giải nhiệt vào những ngày hè nóng nực. Trong bài viết ngày hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn 5 cách nấu cháo đậu đỏ nhanh nhừ, thơm ngon, bổ dưỡng.
Đang xem: Cách nấu cháo đậu đỏ
1. Cách nấu cháo đậu đỏ nước cốt dừa
Với vị thơm bùi của đậu đỏ kết với vị ngọt béo của nước cốt dừa hòa quyện lại tạo thành một món cháo rất ngon nhưng không ngán lại vô cùng tốt cho sức khỏe nữa. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu cháo đậu đỏ cùng với nước cốt dừa đơn giản dễ làm.
Nguyên liệu
150g đậu đỏ100g gạo nếp100g gạo tẻ5 cọng lá dứaNước dừa 300ml
Cách nấu cháo đậu đỏ kết hợp nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu đỏ sau khi mua về bạn đem đi vo rửa sạch, bỏ những hạt đậu nổi lên trên vì chúng là những hạt hư, lép không ngon rồi đem đi ngâm ngập nước qua đêm để đậu đỏ có thể nở mềm và nấu nhanh chín hơn. Lá dứa bạn đen đi rửa sạch rồi cột lại cho gọn, để ráo nước.
Xem thêm: 99+ Lời Chúc Tết Sếp Hay Nhất, Những Câu Chúc Tết Ý Nghĩa Tặng Sếp Dịp Năm Mới
Bước 2: Nấu nước cốt sữa dừa
Bạn cho 300ml nước cốt dừa cùng với khoảng 50 tới 100ml sữa đặc vào nồi, vừa đun vừa khuấy đều tay hỗn hợp. Khi nước cốt sữa dừa vừa sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp rồi để nguội hoàn toàn.
Bước 3: Nấu cháo
Đậu đỏ sau khi đã ngâm nở mềm thì đem đi rửa lại với nước một lần nữa rồi kế tới bạn cho vào nồi một lít nước cùng với bó lá dứa và một muỗng cafe muối, bật lửa nhỏ, nấu cho tới khi đậu vừa mềm thì đổ gạo nếp và tẻ vào nấu. Khi gạo đã nở đều thì bạn vớt lá dứa ra ngoài. Tiếp đến, cho nước cốt sữa dừa vào trong nồi rồi dùng muỗng để khuấy thật đều. Cuối cùng chỉ cần nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun tới khi cháo sôi thì tắt bếp.
Xem thêm: 119+ Hình Ảnh Bánh Gato Đẹp Và Độc Đáo Nhất Thế Giới, Hình Ảnh Bánh Gato Đẹp Nhất Ngộ Nghĩnh
Bước 4: Bày ra và thưởng thức
Cho cháo đậu đỏ nước cốt dừa ra bát và trang trí sao cho đẹp mắt là đã có thể thưởng thức được rồi. Món này thường ăn cùng với nước đậu phộng muối mè hoặc cá lóc kho tiêu, trứng vịt muối, tôm thịt kho tiêu, củ cải muối rim mặn ngọt, dưa mắm trộn…
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho cháo ra bát và trang trí sơ qua cùng với hành thái nhỏ và tôm khô là đã có thể thưởng rồi
Trên đây là những chỉ dẫn của chúng tôi về các cách nấu cháo đậu đỏ đơn giản dễ làm nhất. Hy vọng thông qua bài viết này, bạn đã có thể tự tay vào bếp và nấu ra món cháo đậu đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho mọi người trong gia đình mình cùng thưởng thức.