Mì Udon là trong số những món ăn ngon trứ danh của quốc gia Nhật Bản. Khác với Soba, Somen cùng Ramen, mì Udon có đến xúc cảm dai, mịn, mượt mà cho người thưởng thức. Bạn đã biết phương pháp nấu món mì Udon Nhật bản chưa? Nếu chưa hãy cùng ghi lại công thức ngay dưới đây.

Bạn đang xem: Cách nấu mì udon ngon

Món mì Udon mở ra tại Nhật bạn dạng từ giai đoạn Nara cùng trở yêu cầu phổ biến không chỉ có tại xứ sở của chính mình mà còn lan rộng ra ra nhiều nước nhà trên cầm giới. Sợi mì dai, ngon, mềm mượt hòa quyện thuộc nước dùng đậm đà đã khiến món ăn uống của nhật bạn dạng này danh tiếng và tiếp nhận sự yêu thích của không ít người. Bao gồm 2 nhiều loại mì Udon đó là mì nóng và lạnh. Nếu mì lạnh được dùng vào mùa hè với bắp cải, dưa leo thì những ngày mùa đông giá lạnh, mì Udon sẽ được ăn cùng với nước sử dụng Dashi (chiết xuất từ các loại thịt cá, rau củ củ cùng cả tảo biển), nước tương cùng rượu mirin. Trên Nhật bạn dạng có hết sức nhiều showroom bán Udon tuy nhiên để tận hưởng đúng đắn hương vị, chúng ta cũng có thể đến với tỉnh Kagawa.

*
Mì Udon là món ngon trứ danh của non sông Nhật Bản

Mục Lục


ẨnHiện
2 biện pháp làm mì Udon Nhật Bản

Nguyên liệu làm mì Udon Nhật Bản

20g tảo bẹ Kombu1lít nướcRượu MirinNước tương Nhật Bản2 cây boa-rô50g ngò ríChả cá Kamaboko250g giết bò200g mì Udon đông lạnhGia vị: đường, dầu ăn
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học đun nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!

Cách làm mì Udon Nhật Bản

Sơ chế nguyên liệu

Thịt trườn rửa sạch, nhằm ráo, cắt lát mỏng.

Ngò rí giảm nhỏ. Boa – rô đoạn thân chúng ta cắt khúc nhỏ, phần lá giảm nhỏ.

Chả cá Kamaboko cắt lát.

Cách nấu nước dùng mì Udon – Dashi

Dùng khăn giấy ướt không mùi lau thật sạch sẽ tảo bẹ Kombu. Lưu lại ý, bạn tránh việc rửa bên dưới vòi nước, bởi sẽ làm bớt vị ngọt hậu Umami gồm trong tảo.

Dùng kéo cắt 2 đường bé dại trên thân tảo bẹ. Cho Kombu và 1 lít nước vào nồi. Dìm Kombu vào nước khoảng chừng 3 – 6 tiếng để vị ngọt của tảo vẫn tiết ra một cách thoải mái và tự nhiên hơn.

Xem thêm: Công Thức Cá Hồi Sốt Bơ Chanh Thơm Ngon Hấp Dẫn, Cách Làm Món Cá Hồi Sốt Bơ Chanh Của Thuý Ngân

Sau kia bắc lên nhà bếp nấu với lửa nhỏ tuổi trong vòng đôi mươi – 25 phút. Trong khi nấu, bạn vớt quăng quật bọt bên trên bề mặt. Khi nước Dashi vừa bước đầu sôi, vớt Kombu ra còn nếu như không nước dùng sẽ ảnh hưởng nhầy cùng đắng. Sau đó, các bạn lọc nước dùng Dashi qua tấm vải vóc mỏng.

Tiếp theo, chúng ta cho 500ml nước cần sử dụng Dashi lên bếp, nêm vào 5g đường, 15ml rượu Mirin, 15ml nước tương Nhật phiên bản đun sôi thì tắt bếp.

*
Nêm vào nước cần sử dụng Dashi đường, rượu Mirin cùng nước tương

Bắc chảo lên bếp, đổ vào 15ml dầu nạp năng lượng cho phần thân bao – rô vào xào thơm. Sau đó, bạn cho thịt bò vào xào chín với nêm 15g đường, 15ml nước tương trộn đều và tắt bếp.

*
Xào thịt trườn cùng boa – rô

Bắc nồi nước sôi lên bếp, đến mì Udon vào luộc trong 2 phút rồi vớt ra dìm vào nước lạnh và để ráo.

*
Luộc mì Udon tiếp đến ngâm vào nước lạnh

Cho mì vào tô, trộn nước dùng, để thịt bò xào, 3 lát chả cá Kamaboko, lá boa – rô, ngò rí vào và thưởng thức.

*
Chan nước cần sử dụng vào và thưởng thức

Chỉ qua 5 bước đơn giản là bạn đã xong xuôi món mì Udon ngon chuẩn vị Nhật bản rồi đấy! Vị ngọt thuần khiết của nước dùng Dashi phối hợp cùng thịt bò thơm ngon chắc chắn rằng món nạp năng lượng sẽ cuốn hút bạn ngay từ lần thứ nhất thưởng thức.

Để bao gồm thể bổ sung cập nhật nhiều công thức cũng như kỹ thuật sản xuất món Nhật, chúng ta có thể đăng ký kết ngay khóa Bếp Trưởng phòng bếp Nhật trên Hướng Nghiệp Á Âu. Khóa đào tạo sẽ là thời cơ hấp dẫn nhằm bạn thỏa mãn nhu cầu niềm đam mê nhà hàng ăn uống xứ sở hoa anh đào. Hãy điền ngay thông tin vào form dưới để được hỗ trợ tư vấn nhé!