Cách nấu chè bí đỏ (chè bí ngô) – 3 công thức nấu chè bí đỏ ngon nhất và dễ nhất sẽ được giới thiệu tới các bạn trong bài viết dưới đây của myalbum.vn. Đây đều là những món chè bí ngô rất mát, lành, giàu dinh dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi.
Đang xem: Chè bí đỏ bột năng
Mục lục
Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh/đậu đenCác bước tiến hành:Cách nấu chè bí đỏ đậu phộngCác bước thực hiện:Cách nấu chè bí đỏ gạo nếpCác bước nấu chè bí đỏ gạo nếp:
Món chè bí đỏ tự làm ngay tại nhà ngon tuyệt hảo
Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh/đậu đen
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bí đỏ: Chọn những trái bí đỏ chín già vừa, còn tươi, ruột vàng nghệ tự nhiên. Chuẩn bị khoảng 600 – 700 gram bí.
Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu xanh – cách nấu chè bí đỏ đậu xanh
Đậu xanh/Đậu đen: Tuỳ loại đậu bạn muốn kết hợp để lựa chọn. Chuẩn bị chừng 300 gram đậu.
Nguyên liệu phụ trợ: Nước cốt dừa (200ml), muối (1 thìa cafe), đường (150 gram), vani (2 ống tuỳ loại)
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu
Đậu xanh/đậu đen vo sạch, đãi vỏ sau đó đem ngâm với nước khoảng 1 tiếng cho hạt đậu nở. Sau quá trình ngâm thì hạt đậu của món chè sẽ nhanh nhừ và bở hơn.
Gọt và thái bí đỏ – cách nấu chè bí đỏ đậu đen
Bí đỏ gọt sạch vỏ và bỏ ruột, bỏ hạt. Phần hạt này bạn có thể cất riêng để làm món hạt bí rất ngon. Sau khi gọt xong, bạn rửa sạch bí sau đó lau khô và thái miếng nhỏ.
Bước 2: Nấu chè bí đỏ với đậu
Cho phần đậu đã ngâm vào nồi và đổ ngập nước. Bắc nồi lên bếp và ninh cho đến khi nước bắt đầu nóng và sôi thì bạn dùng thìa lớn để vớt bọt. Ninh đậu sôi được chừng 5 phút thì bạn trút phần bí ngô vào ninh cùng.
Nấu chè bí đỏ – cách nấu chè bí đỏ đậu xanh
Khi cả bí đỏ và đậu đều nhừ, bạn dùng muôi to khuấy đều rồi tán nhuyễn. Tiếp đến, bạn cho phần đường + vani + muối vào khuấy liên tục và đều để đảm bảo chè có vị vừa ăn và không bị khê ở đáy nồi.
Cứ ninh chè như vậy cho đến khi chè đạt được độ sánh sệt tự nhiên. Bắc chè ra, để cho chè nguội bớt rồi múc ra bát/ly và rưới nước cốt dừa lên trên. Trộn đều và thưởng thức món chè bí đỏ đậu xanh/đậu đen.
Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng
Các nguyên liệu cần có:
Bí đỏ: Phần bí đỏ bạn cần chuẩn bị cho món chè này không quá nhiều, chỉ khoảng 300 gram là vừa đủ. Chọn loại bí màu vàng nghệ, bí già và còn tươi.
Đậu phộng: Đậu phộng hay miền Bắc còn gọi là lạc/lạc nhân. Chuẩn bị khoảng 100 gram đậu phộng.
Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu phộng – cách nấu chè bí đỏ đậu phộng
Các loại bột: Các loại bột cần dùng trong món chè bí đỏ đậu phộng bao gồm: bột năng (100 gram), bột sắn dây (50 gram)
Các hương liệu cần có để nấu chè bên cạnh các nguyên liệu chính kể trên bao gồm: nước cốt dừa (100ml), vani (2 ống nhỏ), đường (150 gram)
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế, chuẩn bị nấu chè
Làm nhuyễn bí đỏ: Rửa sạch phần bí đỏ đã có rồi đem gọt vỏ, bỏ ruột và bỏ hạt. Tiếp đến, bạn cho phần bí này vào hấp chín rồi dùng thìa hoặc máy tán cho thật nhuyễn.
Ngâm đậu phộng: Rửa và đãi sạch phần đậu phộng sau đó cho vào ngâm với nước lạnh. Ngâm đậu trong khoảng 30 phút để khi nấu hạt đậu nhanh chín và bở hơn.
Nặn bí đỏ: Trộn phần bí đỏ đã tán nhuyễn với bột năng với ½ lượng bột sắn dây cho thật đều. Tiếp đến, bạn nặn bột thành các hình thù mong muốn để giúp món chè bí được hấp dẫn hơn.
Bước 2: Nấu chè bí đỏ đậu phộng
Cho đậu phộng đã ngâm vào với nước và luộc chín. Khi hạt đậu vừa chín, bạn chắt bỏ đi phần nước này và tiếp tục cho nước lạnh mới vào và đun cho sôi. Sau khi nước sôi, thả những viên bột bí đỏ đã nặn vào nồi và đun cho đến khi bí nổi lên trên.
Xem thêm: Stt Tương Tác Bán Hàng Online Hay (P, Stt Tương Tác Bán Hàng Chào Nhau
Chuyên mục các món chè ngon trên kênh cẩm nang đời sống myalbum.vn chúc các bạn có được những nồi chè bí đỏ thật ngon do chính tay mình nấu cùng cả gia đình thưởng thức nhé.