Cách làm cho món cơm gà xối mỡ bụng rất đơn giản dễ dàng tại nhà, đây là món ăn uống giàu dinh dưỡng, các bạn rất dễ có tác dụng món này để đãi khách. Hoặc chúng ta đặt món cơm gà xối mỡ tại quán ăn Gà chạy bộ để đãi khách nhé.

Bạn đang xem: Cơm gà xối mỡ

Một món nạp năng lượng đường phố rất thân thuộc với tất cả mọi người, vừa bình dân, thơm ngon và đầy dưỡng chất. Nghe tên việt nam vậy thôi chứ cơm gà xối mỡ có nguồn gốc từ Quảng Đông, một món ăn uống hoàn hảo cho bạn khi mong mỏi đổi vị cho gia đình trong ngày mưa. Món dùng với da gà giòn giòn, thịt kê dai dai ăn chung với cơm chiên thơm nghi ngút. Người nào cũng sẽ bắt buộc trầm trồ với thực đối chọi mới này của bạn. Giải pháp làm món cơm gà xối mỡ không thật khó, cùng cũng ko mất rất nhiều thời gian. Hợp tác vào phòng bếp cùng gà chạy cỗ với món cơm trắng gà xối mỡ thừa nhé!


Danh mục


Cách làm cơm gà xối mỡ

Nguyên liệu của món cơm trắng gà xối mỡ

Đùi gà: 4 cáiCơm: 4 đĩa cơm trắng (khoảng 500gr)Trứng gà: 3 quảXà lách: 200gr (tầm 1 cây xà lách xoăn)Cà chua: 2 quảDưa leo: 2 tráiỚt: 1 quả (dạng ớt sừng)Gừng: 30gr (1 nhánh)Tỏi: 2 củHành tím: 2 củRượu mai quế lộ: 1 thìa canhRượu trắng: 1 thìa canhDầu hào: 2 thìa canhDầu ăn: 530 mlMàu dầu điều: 1 thìa cà phêNước tương: 5 thìa canhNước luộc gà: 3 muỗng canhGia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, tiêu xay

*

Nguyên liệu cơm gà xối mỡ

Cách làm cơm con gà xối mỡ

Bước 1: Sơ chế những loại quả

Xà lách sở hữu về giảm gốc, nhặt vứt lá héo, hỏng, hoặc bị sâu.Cho 1 thìa bột canh muối hài hòa với nước rồi đến xà lách, dưa leo, cà chua, ớt vào ngâm khoảng tầm 5 phút, rồi rửa vài lần nước nữa đến sạchDưa leo, quả cà chua cắt lát mỏng vừa ăn. Xà lách để nguyên lá hoặc cắt đôi tùy lá to giỏi nhỏ.Xay nhuyễn 1 củ hành tím và nửa củ tỏi, đập cho dập 1 củ hành tím với gừng để cho vào nước luộc gà.

*

Sơ chế rau củ củ 

Bước 2: Sơ chế làm thịt gà

Để rất có thể làm sạch cùng khử mùi hôi của giết gà, bạn cho một thìa canh rượu trắng với ½ thìa canh muối hạt rồi dùng các thành phần hỗn hợp này chà cạnh bên lên đùi gà khoảng chừng 3 phút, kế tiếp rửa lại vài ba lần nước xong để ráo trước khi mang đi ướp.Cho thịt con kê vào một chiếc tô bự với 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa coffe tiêu xay, 1 thìa súp hành với tỏi băm, 1 thìa súp rượu mai quế lộ.Sau khi mang lại hết vật liệu vào thì trộn phần lớn và ướp thịt khoảng chừng 30 phút mang lại ngấm gia vị.

*

Ướp giết thịt gà

Bước 3: sản xuất gà

Cho lên phòng bếp nồi cùng với 2 lít nước lọc và cho luôn phần đùi con gà đã ướp vào nồi khi nước còn đã lạnh. Gừng với hành tím đang đập dập vào nồi luộc cùng cho thơm, luộc gà với lửa to đến khi nước sôi.Khi nồi gà luộc sôi thì vặn nhỏ tuổi lửa, vớt bọt, với để sôi thêm 15 phút.Dùng đũa xiên vào đùi gà nếu không thấy nước đỏ tan ra thì con gà đã chín rồi, tắt bếp đậy nắp thêm 15 phút nữa.Được 15 phút chúng ta vớt kê ra. Với nước luộc gà, nêm và nếm lại mang đến vừa ăn uống để cần sử dụng làm canh ăn cùng với cơm cừu gà xối mỡ.

*

Luộc gà

Bước 4: rán cơm

Đập 3 trái trứng con gà vào bát, cho 1 thìa coffe màu dầu điều, sau đó khuấy đều.

Xem thêm: Dịch Vụ Làm Visa Bangladesh Trọn Gói, Visa Đi Bangladesh Gấp, Nhanh, Khẩn, Cấp Tốc 1

*

Đập trứng ra bát

Cho 4 dĩa cơm trắng vào trong 1 tô lớn, tất cả hổn hợp trứng gà vừa trộn bỏ vào đánh tơi.

*

Trộn cơm với trứng

Đặt chảo lên bếp với một thìa canh dầu ăn (khoảng 15ml) vào đun nóng, tiếp đó cho vào 1 thìa cà phê hành tỏi xay phi thơm. Tiếp đến đổ phần cơm đã trộn vào chiên, nhớ nhảy lửa vừa. Đảo đều, tiếp đó cung ứng đó 3 thìa coffe hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay.Trộn số đông để cơm thấm gia vị và tơi xốp, chiên khoảng 5 phút với lửa vừa mang đến khi các hạt cơm săn lại không bám dính nhau là được.Khi cơm cừu còn nóng, bạn cho cơm vào bát nạp năng lượng cơm rồi nén chặt, đã cho ra đĩa quan sát sẽ bắt mắt hơn

Bước 5: rán gà

Trước lúc chiên, quét 1 lớp nước tương lên thịt con kê đều tất cả các mặt, rồi để thịt nghỉ khoảng chừng 5 phút.Đun rét 500ml dầu ăn, lượng ngập dầu ngang mặt thịt là được. Đun dầu với lửa bự đến khi dầu sôi thì đến đùi con gà đã ướp vào chiên vàng khía cạnh dưới, tiếp đến chiên cùng với lửa vừa trong vòng 5 phút.Khi mặt dưới của miếng thịt sẽ vàng, bạn dùng muôi múc dầu xối lên phần trên của đùi gà, xối mỡ thừa lên phần da gà để tạo độ giòn khi nạp năng lượng miếng gà và màu đẹp mắt hơn.Chiên xong cho kê đã chiên vàng ra nhằm ráo dầu.

*

Chiên con gà xối mỡ

Bước 6: biện pháp làm nước sốt

Bắc nồi lên bếp, làm cho nóng 1 thìa bột canh dầu nạp năng lượng (khoảng 15ml), cho 1 thìa canh hành tỏi băm phi thơm cùng với lửa lớn.Sau đó mang lại 2 thìa bột canh nước tương, 2 thìa bột canh dầu hào, 1 thìa canh mặt đường và 3 thìa bột canh nước luộc gà. Để ở lửa vừa khuấy phần nhiều khi hỗn hợp sôi nêm nếm đến vừa ăn rồi tắt bếp.Cho nóng ra chén, thêm ớt đã thái lát vào mang lại cay cay đánh thức vị giác.

Cách dùng

Đĩa cơm trắng gà xối mỡ chảy xệ với phong phú và đa dạng về màu sắc, mùi thơm của đùi gà rán giòn sẽ khó mà cưỡng lại được.Da gà giòn giòn, cắm vào bên phía trong béo ngậy, cơm rán thì tơi xốp thơm mập của trứng, rưới một lượng nước sốt thì cứ điện thoại tư vấn là không tồn tại gì đối chiếu được.

*

Cơm con kê xối mỡ

Mách bé dại bạn

Không luộc quá lâu sẽ làm gà bị bở thịt.Gà vừa luộc xong cho ngay vào trong 1 thau nước đá, thịt sẽ tiến hành săn lại, khoảng 3 phút thì vớt ra để cho ráo nước.Sau lúc vớt gà thoát khỏi chậu nước, bạn thấm khô nước bên trên thịt kê để con gà thấm gia vị và chiên không trở nên văng dầu.Cần đánh các và trộn trứng cùng với cơm sẽ giúp đỡ trứng phủ các cơm không khu vực trắng chỗ vàng.Không chiên gà quá thọ sẽ khiến gà bị khô rạn mất ngon.

Vào phòng bếp ngay thôi còn chần chờ gì nữa đề nghị không nào.. Phương pháp làm dễ dàng và đơn giản mà lại giành được món ăn quá hấp dẫn. Chúc bạn thành công xuất sắc nhé!