Tác dụng của sữa gạo đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Cụ thể, giá trị dinh dưỡng có trong 100 g sữa gạo như sau :
| Chất dinh dưỡng | Giá trị |
| Nước |
89,28 |
| Năng lượng |
47 |
| Protein |
0,28 |
| Tổng lipid (chất béo) |
0,97 |
| Carbohydrate |
9,17 |
| Chất xơ |
0,3 |
| Đường |
5.28 |
| Canxi, Ca |
118 |
| Sắt, Fe |
0,2 |
| Magiê, Mg |
11 |
| Photpho, P |
56 |
| Kali, K |
27 |
| Natri, Na |
39 |
| Kẽm, Zn |
0,13 |
| Đồng, Cu |
0,04 |
| Mangan, Mn |
0,28 |
| Selenium, Se <µg> | 2.2 |
| Thiamin |
0,03 |
| Riboflavin |
0,14 |
| Niacin |
0,39 |
| Axit pantothenic |
0,15 |
| Vitamin B-6 |
0,04 |
| Choline |
2.1 |
| Vitamin B-12 <µg> | 0,63 |
| Retinol <µg> | 63 |
| Vitamin A |
208 |
| Vitamin E |
0,47 |
| Vitamin D |
42 |
| Vitamin K <µg> | 0,2 |
| Axit béo không bão hòa đơn |
0,63 |
| Axit béo không bão hòa đa |
0,31 |
Giải thích các thành phần dinh dưỡng chứa trong sữa gạo
Chứa rất ít chất béo : ở mỗi ly sữa gạo chúng ta chỉ tìm thấy từ một đến hai gram chất béo. Và đó là những chất béo “lành mạnh”, không phải chất béo bão hòa. Các chất béo chứa trong sữa gạo này rất cần thiết cho các hoạt động bình thường của sinh vật.
Đang xem: Công dụng của sữa gạo
Nó không có cholesterol : chính xác là do từ hàm lượng chất béo rất thấp này, cho nên việc tiêu thụ thức uống này không làm tăng mức cholesterol.Cung cấp vitamin D : vitamin D chịu trách nhiệm điều chỉnh và xử lý canxi trong cơ thể chúng ta, nó đóng một vai trò rất quan trọng, đặc biệt là ở trẻ em và người già.Hàm lượng carbohydrate cao : nó giúp cho cơ thể có được năng lượng để vận động thể chất cũng như các hoạt động rất cần thiết cho năng lực tinh thần.Sức mạnh chống oxy hóa nổi bật : đây là một trong những thế mạnh của sữa gạo so với các loại sữa thực vật khác. Vì nó chứa lượng selen và mangan cao hơn, đây là những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể và có thể ngăn ngừa ung thư.Nó cũng có vitamin B6 : với trường hợp cụ thể của gạo lức, người ta tìm thấy sữa gạo từ loại này chứa rất nhiều vitamin B6, một loại vitamin rất quan trọng đối với chức năng hoạt động của não và cả hệ thống miễn dịch.Hàm lượng sắt trong sữa gạo, là một khoáng chất hoàn toàn cần thiết cho cơ thể, đặc biệt nếu cơ thể chúng ta đang trong tình trạng bị thiếu máu.
Các tác dụng chính đã được chứng minh của sữa gạo với sức khỏe
Những tác dụng đem lại lợi ích sức khỏe hàng đầu của sữa gạo đã được nghiên cứu bao gồm hỗ trợ sức khỏe làn da, tăng cường xương, tăng chuyển hóa năng lượng và tối ưu hóa tiêu hóa, cùng nhiều công dụng khác…
1, Chăm sóc sức khỏe làn da
Có khá nhiều chất chống oxy hóa và axit có trong sữa gạo có thể giúp ích cho da, bao gồm axit para-aminobenzoic, hợp chất này giúp việc bảo vệ làn da khỏi các tia nắng mặt trời gây hại, và đồng thời làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn cũng như nhược điểm cho da.
2, Ngăn ngừa bệnh mãn tính
Các chất chống oxy hóa khác nhau được tìm thấy trong sữa gạo có thể giúp tăng cường sức mạnh tổng thể của hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa và viêm, những tác nhân có thể dẫn đến các bệnh mãn tính.
3, Giảm cholesterol
Do sữa gạo không có chứa cholesterol, cho nên chắc chắn nó là một thực phẩm rất tốt cho những người đấu tranh với bệnh béo phì và các vấn đề tim mạch. Uống thứ này có thể làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch , đau tim và đột quỵ.
4, Cải thiện mật độ xương
Đặc điểm gần như rất giống nhau của hầu hết các loại sữa có nguồn gốc từ gạo là có chứa rất nhiều loại khoáng chất như canxi, vitamin D, sắt và magiê, có thể giúp làm giảm nguy cơ loãng xương do tuổi tác.
5, Tăng cường chức năng tiêu hóa
Do không có chứa đường sữa, cho nên khi tiêu thụ sữa gạo sẽ giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn và có thể thúc đẩy sự cải thiện môi trường vi khuẩn trong ruột của bạn, bảo vệ bạn khỏi nhiễm trùng và khó tiêu.
6, Tác dụng giảm cân của sữa gạo
Sữa gạo hoàn toàn có thể giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân vì nhờ các đặc tính sau của nó :
Trước hết, vì nó có rất ít chất béo. Không giống như sữa có nguồn gốc động vật, sữa gạo chỉ chứa 1 hoặc 2 gram chất béo mỗi ly, vì vậy nó rất hữu ích nếu bạn muốn giảm cân.Mặt khác, vitamin D mà nó chứa đặc biệt có lợi khi loại bỏ chất béo. Nói cách khác, nó không chỉ không cung cấp cho bạn nhiều chất béo mà còn giúp bạn giảm những gì cơ thể bạn đã có.Giúp tiêu hóa và nhẹ nhàng, khi uống nó bạn có thể không sợ đầy hơi hay béo. Việc tiêu thụ sữa gạo với số lượng vừa mức, sẽ rất có lợi cho quá trình giảm cân của bạn.Nó chứa rất ít calo.
Chống chỉ định của sữa gạo và một số vấn đề liên quan đến nó
Một số chống chỉ định và cảnh báo
Sữa gạo cũng là một loại sữa có chỉ số đường huyết cao, vì vậy nó sẽ không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường. Việc tiêu thụ quá mức thức uống này sẽ tạo ra sự gia tăng nồng độ đường trong máu, đó là lý do tại sao những người gặp vấn đề này nên tránh nó.
Nếu quyết định thay thế sữa bò bằng sữa gạo, nó sẽ tạo ra sự thiếu hụt về canxi, vì đồ uống có nguồn gốc thực vật luôn cung cấp lượng canxi thấp hơn so với những loại có nguồn gốc động vật, vì vậy bạn nên bù đắp bằng các thực phẩm giàu canxi khác.
Xem thêm: Giò Heo Nấu Măng – Cách Làm Món Giò Heo Hầm Măng Tươi Ăn Siêu Thích
Mặt khác, sữa gạo cũng là một loại thực phẩm khá nghèo protein, vitamin và khoáng chất, nếu chúng ta so sánh nó với các loại đồ uống khác. Cho nên nếu cơ thể bạn cần bổ sung các dưỡng chất này nhiều, bạn nên lựa chọn bổ sung thêm từ thực phẩm khác.
Sữa gạo và táo bón
Điểm này đáng được quan tâm đặc biệt, vì chúng ta có xu hướng nghĩ rằng sữa gạo tạo ra táo bón. Nhưng nếu tinh bột được loại bỏ khỏi gạo khi làm sữa nó sẽ đảm bảo không gây ra tình trạng đáng chú ý này.
Một khi thành phần này được tách ra, và nhờ các tính chất còn lại của sữa gạo, một ly hàng ngày sẽ không những không gây ra táo bón mà còn cải thiện quá trình đường ruột của bạn một cách tốt hơn.
Sữa gạo có phù hợp cho trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh?
Các tác dụng của sữa gạo không gây hại cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, nó không thể thay thế hoàn toàn sữa có nguồn gốc động vật. Vì giá trị các thành phần dinh dưỡng của nó rất thấp so với các loại sữa động vật khác.
Ngoài ra, trẻ em cần được tiêu thụ các thực phẩm giàu protein, vì sự đóng góp thành phần này của sữa gạo cũng rất thấp. Mặt khác, sữa gạo cũng ít chất béo, vì vậy nó không nên được xem là thực phẩm cơ bản trong sự tăng trưởng của trẻ em.
Cách làm sữa gạo và một số sản phẩm sữa gạo
1, Cách làm sữa gạo tại nhà
Thành phần
1 chén nhỏ gạo, tốt nhất là loại gạo trồng hữu cơ.8 ly nước khoángMuối.
Hướng dẫn
Cách chế biến sữa gạo tại nhà rất đơn giản. Điều đầu tiên bạn cần làm là làm mềm gạo, ngâm nó trong nước trong vài giờ trước đó. Sau thời gian này, chúng ta sẽ đun sôi gạo trong 15 phút cùng với 8 ly nước, dầu và muối.
Sau khi để nguội khoảng 15 phút, hãy thêm các thành phần tạo hương vị cho sữa gạo mà bạn yêu thích và nghiền mịn hỗn hợp này với máy xay hoặc trộn mà bạn có.
Xem thêm: Loa Bose 301: Nơi Bán Giá Rẻ, Uy Tín, Chất Lượng Nhất, Loa Bose 301 Av Monitor Hàng Bãi Sịn
Sau khi nghiền mịn xong bạn đã có thể uống nó, hoặc bạn cũng có thể lọc nó qua miếng vải mỏng để tránh các bợn khó uống hơn. Bạn nên uống liền để tận hưởng sự thơm mát của nó. Sữa gạo cũng có thể làm để sẵn dùng trong ba ngày trong tủ lạnh.