Lạng Sơn là mảnh đất nổi tiếng với những cảnh quang thiên nhiên thơ mộng, núi đồi hùng vĩ. Đến đây, quý khách không chỉ được dịp hòa mình vào khung cảnh lãng mạn của núi rừng mà còn có cơ hội thưởng thức muôn vàn món ăn đặc sản hấp dẫn. Trong bài viết này, myalbum.vn sẽ cùng bạn khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này với Top 20 đặc sản Lạng Sơn nổi tiếng.

Đang xem: đặc sản lạng sơn làm quà

Đặc sản Lạng Sơn Vịt quay

*

Trong ẩm thực vùng núi Đông Bắc nói chung, món vịt quay Lạng Sơn được xem là đặc sản khá nổi tiếng. Vịt quay ở đây được chọn từ giống vịt bầu Thất Khê nên cho nhiều thịt, mềm và ngọt.

Để cho ra món vịt quay thơm lừng thì công đoạn tẩm ướp gia vị rất quan trọng, sau khi sơ chế vịt thật sạch thì ướp với các loại gia vị như tiêu, hành và đặc biệt là mắc mật. Sau đó phủ một lớp mật ong bên ngoài để vịt nướng lên có màu vàng óng thật đẹp.

Để vịt thấm gia vị khoảng 15 phút thì đem quay trên bếp than đến khi vừa chín rồi nhúng qua một chảo mỡ cho thật nóng. Vịt quay khi thưởng thức sẽ rất thơm, bên ngoài vỏ giòn, thịt bên trong thì mềm, không bị khô, ăn rất ngon miệng. Đây chắc chắn là món ăn để lại dấu ấn với nhiều người khi đến vùng đất Lạng Sơn đấy nhé.

Địa chỉ thưởng thức vịt quay ở Lạng Sơn:

Vịt quay Nguyên Sinh: 162 Bắc Sơn, Hoàng Văn Thụ, Lạng SơnVịt quay Hải Xồm: 42 Bà Triệu, Lạng Sơn

Đặc sản Lạng Sơn Nem nướng Hữu Lũng

*

Đến với Lạng Sơn, bên cạnh những món ăn đặc sản nổi tiếng như vịt quay, heo quay, phở chua hay các loại trái cây còn có rất nhiều món ăn độc đáo đang đợi bạn khám phá đấy. Tạm quên nem chua Thanh Hóa hay nem Yên Mạc đi, hôm nay myalbum.vn sẽ đưa bạn đến đây thưởng thức món nem nướng Hữu Lũng với hương vị cực kỳ hấp dẫn và đặc sắc.

Điểm khác biệt của nem nướng Hữu Lũng đó là nem sau khi được lên men cần phải nướng trên bếp than đến khi lá bên ngoài hơi xém thì mới thưởng thức được. Thịt để làm nem phải là loại thịt vai, không quá nac, kết hợp với phần bì heo, tất cả được thái sợi, luộc chín, rồi gói trong lá chuối với thính gạo. Nem sau khi nướng lên tỏa ra hương thơm cực kỳ hấp dẫn, ăn vào có vị chua chua ngọt ngọt tuyệt vời làm sao.

Đặc sản Lạng Sơn Khâu nhục

*

Bên cạnh những món ăn truyền thống, người dân Tây Bắc còn biết học hỏi, du nhập món ăn từ các nơi và biến tấu lại cho hợp với khẩu vị của người địa phương. Khâu nhục là món ăn điển hình như thế, món ăn này vốn có xuất phát từ Trung Quốc nhưng khi đến Việt Nam, người dân tộc Tày, Nùng đã biến hóa một chút tạo nên món ăn đặc sản ở Lạng Sơn nói riêng và các vùng núi phía Bắc nói chung.

Khâu nhục được làm từ những miếng thịt ba chỉ, cắt thành những thớ lớn, ướp các gia vị đặc trưng, sau đó sẽ trải qua các công đoạn hấp, luộc hay chưng cách thủy, khi hấp người ta thường cho thêm khoai lang để có mùi thơm. Thịt sau khi chín có màu rất đẹp, thịt mềm, vị ngọt dễ chịu. Người ta thường ăn khâu nhục với xôi, bánh mì hay cơm cũng đều ngon cả.

Đặc sản Lạng Sơn Phở chua

*

Phở chua cũng là món ăn vô cùng hấp dẫn khi đến với Lạng Sơn. Món phở này được chế biến khá cầu kỳ mới cho ra được hương vị đặc trưng và màu sắc hấp dẫn đến như vậy.

Một tô phở chua đúng chuẩn sẽ bao gồm bánh phở và các loại topping như thịt gà xé, thịt xá xíu, hành phi, gan heo, lạp xưởng, khoai lang chiên giòn,… Điểm ấn tượng của món phở chua này đến từ chén nước sốt thần thánh, người dân địa phương đã tinh tế khi sáng tạo ra chén nước sốt quá đỗi tuyệt vời để cho ra món phở chua ngon nức tiếng thế này.

Xem thêm: Vẽ Tranh Vẽ Hà Nội Đơn Giản, Trữ Tình Đậm Nét Hà Nội, Vẽ Tranh Em Yêu Hà Nội Đơn Giản

Địa chỉ bán phở chua nổi tiếng:

Nhà hàng Thảo Viên: 145 Phai Vệ, Lạng SơnQuán Phượng: 73 Nhị Thanh, Lạng Sơn

Đặc sản Lạng Sơn Bánh cuốn trứng

*

Thêm một gợi ý món ăn đặc sản ở Lạng Sơn mà myalbum.vn muốn giới thiệu đến các bạn đó là bánh cuốn trứng. Món ăn này tuy quen thuộc với nhiều vùng miền, nhưng ở Lạng Sơn người ta vẫn chế biến với một hương vị rất riêng, không lẫn lộn với bất cứ nơi đâu.

Bánh cuốn sẽ được tráng trực tiếp khi thực khách ghé quán để khi ăn sẽ luôn nóng hổi. Bánh được tráng từ bột gạo, sau đó sẽ cho nhân thịt băm cùng mộc nhĩ và dĩ nhiên không thể thiếu trứng gà để bánh có màu sắc hấp dẫn mà khi ăn lại vừa thơm vừa béo. Bánh sẽ ăn kèm với một chén nước chấm khá đặc biệt, đó là loại nước mắm mỡ hành pha hơi loãng, kết hợp với chút rau mùi và thịt băm. Tất cả hòa quyện với nhau, tạo nên món ăn quá đặc sắc, và phù hợp cho một bữa ăn sáng.

Địa chỉ ăn bánh cuốn trứng ở Lạng Sơn:

Bánh cuốn Bà Loan: 119 Bắc Sơn, Lạng SơnBánh cuốn Bà Thắm: 14 Nguyễn Du, Lạng Sơn

Đặc sản Lạng Sơn Bánh mì nướng

*

Đến với Lạng Sơn, du khách nên thưởng thức qua món bánh mì nướng – món ăn vặt vô cùng nổi tiếng ở mảnh đất này. Bánh mì nướng có cách chế biến cũng khá đơn giản nhưng hương vị lại cực kỳ thơm ngon. Bánh mì được phủ qua một lớp dầu và mật ong để khi nướng lên có màu đẹp và mùi thơm hơn.

Bánh mì sau khi nướng sẽ ăn kèm với chén tương ớt rất đặc trưng, dưa leo và cả thịt nướng. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món ăn vô cùng đặc sắc, xứng đáng điểm 10 luôn đấy.

Đặc sản Lạng Sơn Bánh ngải

*

Lạng Sơn không chỉ nổi tiếng với món vịt quay mà nó còn được biết đến là xứ sở của món bánh ngải. Món ăn này bạn có thể thưởng thức ngay tại Lạng Sơn hoặc chọn mua về làm quà cũng được luôn đấy.

Bánh ngải được làm từ lá ngải giã nhuyễn cùng với xôi tạo thành một lớp bột vừa mịn vừa dẻo và có màu xanh rất đẹp mắt. Nhân bánh bên trong được làm lá vừng và hạt hạt trộn với đường, khi ăn sẽ có mùi thơm rất dễ chịu và vị ngọt vừa phải. Đây chắc chắn là món ăn khiến bạn xiêu lòng cho mà xem.

Đặc sản Lạng Sơn Bánh phồng

*

Thêm một loại bánh hấp dẫn không kém bánh ngải đó là bánh phồng đặc sản Lạng Sơn. Bánh phồng có nguồn gốc từ người dân tộc Tày, vì có hương vị thơm ngon nên bánh ngày càng phổ biến và dần trở thành món đặc sản quen thuộc của nơi đây.

Bánh được làm từ gạo nếp ngâm với tro của một loại cây rừng tại Lạng Sơn, gạo sau khi ngâm mềm thì nấu thành xôi. Tiếp theo sẽ đem xôi đi giã nhuyễn cùng với khoai môn rồi cán mỏng bánh rồi mới mang đi chiên phồng trên chảo. Bánh ăn vào sẽ có vị hơi ngọt, bên ngoài giòn tan bên trong thì hơi xốp xốp, ăn rất vừa miệng. Thật không hổ danh Lạng Sơn là xứ sở của những loại bánh độc đáo, hấp dẫn.

Đặc sản Lạng Sơn Heo quay

*

Heo quay là món ăn xuất hiện ở nhiều nơi, nhưng đến với Lạng Sơn, bạn sẽ được thưởng thức món heo quay với hương vị đặc trưng riêng. Ngoài các gia vị tẩm ướp thông thường, thì heo quay Lạng Sơn còn được ướp với cả quả và lá mắc mật xay nhuyễn rồi nhắc vào bụng để thịt heo khi nướng lên tạo mùi thơm đặc biệt và khi ăn sẽ cảm nhận được độ ngọt của thịt.

Xem thêm: Vitamin 3B Là Thuốc Gì? Công Dụng Của Thuốc 3B Có Tác Dụng Gì?

Lợn sẽ được quay hai lần, lần 1 là quay trên bếp than đến khi lợn chín, lấy vải lau qua da lợn cho ráo rồi quay thêm một lượt qua lửa mạnh để da lợn được phồng, khi ăn sẽ ngon hơn. Thịt heo sau khi quay có màu vàng của mật ong rất đẹp. Ăn một miếng thịt vừa giòn vừa ngọt, bạn sẽ không bao giờ quên hương vị ở vùng đất nơi đây.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *