Ngoài đa số danh lam chiến thắng cảnh, phần đông thửa ruộng bậc thang vàng óng, Mù Cang Chải còn níu chân rất nhiều khách ké thăm vì những món ngon cần thiết cưỡng lại mà chỉ khu vực đây bắt đầu có. Hãy cùng xem hầu như gợi ý dưới đây và thưởng thức trong một Tour Mù Cang Chải nhé!


*

*

*


Thịt lợn kẹp cây rừng nướng là một món ăn quyến rũ nổi tiếng ở vùng đất Mù Cang Chải với mùi thơm đặc trưng của những chú lợn đen được chăn thả tự do. Nguyên liệu của món ăn là những miếng thịt cócả so bì và mỡ, tẩm ướp với gia vị là là rừng và những loại rau củ gia vị không giống như mắc khén, hành tươi… Thịt được bỏ vô là rong tươi, bọc vài lớp rồi được kẹp tre nướng trên bếp than hoa.

Bạn đang xem: Đặc sản mù cang chải

Để có được món đặc sản Mù Cang Chảithơm ngon này, bàn tay người nướng cũng rất quan tiền trọng. Thịt phải được nướng thật khôn khéo sao mang đến chín đều, đá quý ruộm cùng chỉ cháy lớp là rong mặt ngoài. Ăn thịt lợn kẹp cây rừng nướng ở đây, kháchdu lịch Mù Cang Chảikhông chỉ ngất ngây về mùi hương vị mà hoàn toàn có thể yên trọng điểm bởi thịt lợn ở đây sạch cùng ngon, từng miếng thịt lợn săn chắc hòa cùng mùi cháy xem của lá dong thực sự là mỹ vị khiến ta quên đường về.

Xôi nếp nương chấm muối lạc Tú Lệ



Chắc chắn khi nói đến gạo nếp, mọi người đều nhớ đến gạo nếp Tú Lệ. Giống gạo này cần sử dụng để đồ xôi thì ngon dẻo ko gì bằng. Nhất là vào thời tiết se lạnh của Mù Cang Chải, vừa ăn vừa hít hà món xôi dẻo thơm này thì không còn gì khác tuyệt bằng.

Từng hạt, từng hạt gạo nếp Tú Lệ trứ danh đều, dài, căng mẩy, hạt làm sao cũng trong veo. Chỉ quan sát thôi đã thấy ngon rồi. Gạo Tú Lệ nhưng được đồ lên thì chẳng cần thêm nước dừa tuyệt nước yến gì cơ mà xôi vẫn cứ thơm ngon, dẻo ngọt mang đến đến từng hạt một. Hạt xôi dẻo mềm cơ mà không bị ướt dính. Càng nhai lại càng thấy bùi ngọt, ko béo, không ngấy ăn mãi mà không tồn tại cảm giác đầy bụng như những loại xôi thông thường khác. Một đặc điểm khác khiến xôi Tú Lệ nức tiếng gần xa chính là hương thơm ngạt ngào như những cành hoa ban của núi rừng Tây Bắc đọng lại, dào dạt mà lại khoáng đạt. Hương thơm nhè nhẹ của món đặc sản Mù Cang Chảiấy cứ lan tỏa khắp nơi khiến bất kỳ ai cũng không thể chối từ.

Mật ong rừng


Nếu đã đitour du lịch Mù Cang Chải thì chắc chắn bạn sẽ muốn tra cứu một món đặc sản đem về làm quà tặng người thân và bạn bè. Nếu vậy thì đừng bỏ qua mật ong Mù Cang Chải nổi tiếng là một trong những đặc sản của im Bái. Từ lâu, mật ong Mù Cang Chải đã được rất nhiều người ưa chuộng bởi chất lượng mật tốt với màu tiến thưởng óng ả, đặc, sánh bao gồm tác dụng rất tốt đối với sức khỏe. Phải nói rằng, Mù Cang Chải rất được thiên nhiên ưu đãi khi bao gồm những khoảng rừng núi hoang sơ, khí hậu lành mạnh với thảm thực vật phong phú nhiều mật hoa quý như sơn tra, thảo quả, màng mủ, đào, mơ, mận, nếp nương…

Nhộng ong rừng


Nếu bạn là người ưa mày mò và muốn thử những món ăn ngon lạ bên trên đời thì nhộng ong rừng buộc phải được đặt trong list các món ăn bạn cần tò mò khi đi tour Mù Cang Chải từ Hà Nội. Món nhộng này phải xào với mùng mới thể hiện hết được vị ngon của nó. Nhộng xào mùng thơm ngon, bắt mắt, không nát quá nhưng đặc biệt là phải giữ được hình thù của nhộng ong rừng. Rau xanh mùng phải tất cả có blue color nhạt khi ăn tất cả vị thơm, lớn ngậy của nhộng ong hòa thuộc vị thơm của gia vị, là chanh…

Món này không phải mùa nào cũng có. Chỉ khi trong thời điểm tháng 4 - tháng 8, cơ hội ong rừng làm cho tổ với sinh sản mới có chính vì vậy nhưng đối với người dân nơi đây, món này được xem như là món đặc sản quý hiếm, là món quà nhưng mà núi rừng vạn vật thiên nhiên Tây Bắc ban tặng cho bé người. Món nhộng ong rừng xào mùng này rất dễ có tác dụng và dễ ăn. Ăn kèm với cơm cũng rất ngon nhưng với những ai mê thích đưa cay thì đây là món nhậu khoái khẩu.

Xem thêm: Ninh Ba Trung Quốc - Những Điều Phải Làm Ở Ninh Ba

Cốm Tú Lệ


Gạo nếp Tú Lệ thì chắc chắn chẳng ai xa lạ gì, đồ thành xôi thì dẻo thơm hấp dẫn lòng người cơ mà khi chế biến thành cốm lại bao gồm hương vị ngọt ngào, thanh đạm. Đểcó được những hạt cốm dẻo thơm cơ mà hương vị đậm đà vẫn được giữ nguyên, bà nhỏ người dân tộc Thái đã phải chế biến rất kỳ công. Lúa để làm cho cốm ko được vò tuyệt đập mà lại phải tuốt, sàng bỏ rơm cùng những hạt lép, rồi đem đãi qua nước sau đó cho vào chảo rang. Bếp lò rang cốm thường phải đắp xỉ than nhưng không đốt than mà lại phải cần sử dụng củi. Đặc biệt, chảo rang cốm thường bằng gang đúc gồm như vậy lúc hạt cốm rang ngừng sẽ ko bị cháy mà mềm dẻo, thơm ngon. Cốm Tú Lệ được rang trong lửa nhỏ, đảo liên tục cho nóng đều, để nguội rồi cho vào cối giã. Thóc được giã đều và vừa tay lúc thấy tất cả trấu thì xúc ra rồi xảy bỏ. Vậy là bao gồm được món đặc sản Mù Cang Chảinày rồi.

Châu chấu rang


Châu chấu ở Mù Cang Chải thì tất cả quanh năm nhưng nhiều nhất là vào khoảng tháng 5 với tháng 9 khi mùa gặt bắt đầu. Vào thời gian này, châu chấu bao giờ cũng thơm ngậy nên đã trở thành món ăn hấp dẫn đối với khác nước ngoài đi du lịchMù Cang Chải.

Cua suối rang muối


Thịt cua suối đặc sản Mù Cang Chải thơm ngon, chắc thịt nên tất cả thể chế biến được nhiều món ngon hơn so với các loại cua sống ở những nơi khác. Vào số những món liên quan đến cua suối thì bao gồm lẽ được lòng thực khách hàng nhất là món cua suối rang muối. Cua sau khoản thời gian bắt về, sơ chế, rửa sạch rồi để mang lại ráo nước. Dầu sau khoản thời gian được đun sôi, thì bỏ tỏi vào phi thơm rồi mang lại cua vào đảo đều rồi rắc muối lên rang cho đến khi cua chín vàng.

Mận tam hoa


Mận tam hoa gồm vị đậm đà giòn rã khiến bất cứ ai một khi đã thưởng thức thì đều không thể quên. Mận được thu hái vào đầu tháng 5 âm lịch. Mận tam hoa Mù Cang Chải quả to, màu sắc đỏ thịt bên trong hồng tươi, bên phía ngoài được phủ một lớp phấn trắng mịn làm bạn chỉ nhìn thôi đã muốn cắn một miếng. Mận tam hoa không chỉ là món ăn ngon đặc sản được nhiều người mếm mộ mà còn là món xoàn biếu phù hợp đến bạn sau thời điểm đi tour Mù Cang Chải từ Hà Nội.

Bất cứ vùng miền nào thuộc đều bao gồm món ăn ngon, đặc sắc của riêng mình đặc sản Mù Cang Chải cũng ko phải là ngoại lệ. Bởi vì vậy lúc đến với vùng đất Tây Bắc này bạn không nên bỏ lỡ dịp thưởng thức những món ngon nơi đây thuộc văn hóa độc đáo mang đậm bản sắc dân tộc.

(Nguồn ảnh: Kỳ Nghỉ Đông Dương và các nguồn sưu tầm khác. Nếu bạn là tác giả ảnh, vui mừng liên hệ với website bọn chúng tôi. Xin cảm ơn!)