Rắn là trong những đặc sản của miền Tây sông nước, được rất nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt, khi nói tới rắn thì cần thiết nào quăng quật qua những món lẩu. Hôm nay, siêng trang Vào bếp của Điện sản phẩm công nghệ XANH đã hướng dẫn chúng ta cách có tác dụng 2 món lẩu rắn hầm sả với lẩu rắn gà hấp rất thơm ngon, rất dị nhé. Hãy cùng vào phòng bếp ngay nào!
Lẩu rắn hầm sả

Nguyên liệu có tác dụng Lẩu rắn hầm sả mang đến 5 người

Rắn 1 kg Sả 5 nhánh Đậu phộng 300 gr Củ cải trắng 1 củ nước dừa 1 lít Mướp 2 trái nấm mèo rơm 200 gr Rau mồng tơi 100 gr Mì tôm 6 gói (hoặc Bún tươi) các gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ đường bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn tải nấm rơm tươi ngon

Để download được nấm rơm tươi các bạn hãy chọn những cây nấm còn nguyên vẹn, có mùi thơm đặc trưng.Nấm rơm tươi ngon có hình tròn và vẫn còn búp. Mũ nấm to, chân nấm ngắn.Nên mua một số loại nấm rơm có màu black vì bọn chúng thường có vị đậm đà hơn và thơm hơn loại nấm rơm trắng.Không bắt buộc chọn các cây nấm có mũ đã nở to lớn ra, mộc nhĩ bị dập hoặc bao gồm mùi hôi lạ.

Bạn đang xem: Lẩu rắn miền tây


Nguyên liệu món nạp năng lượng lẩu rắn miền tây

Sơ chế rắn

Rắn download về thì giảm tiết, đem chần nước sôi rồi tiến công vẩy, chặt khúc vừa ăn. Bộ đồ quần áo lòng của rắn thì các bạn rửa với nước muối, để ráo.
Bước 1 Sơ chế rắn Lẩu rắn hầm sả
Bước 1 Sơ chế rắn Lẩu rắn hầm sả

Sơ chế nguyên vật liệu khác

Đậu phộng download về cọ sạch, luộc sơ qua cùng với nước sôi khoảng tầm 7 - 10 phút khiến cho đậu được mượt rồi vớt ra, nhằm ráo.Sả các bạn lột dồn phần vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi cắt khúc dài 3 lóng tay.Củ cải trắng và mướp bạn gọt sạch sẽ vỏ, rửa với nước. Giảm củ cải cùng mướp thành các khúc vừa ăn dày khoảng 1/2 lóng tay.Nấm rơm thiết lập về cắt bỏ chân nấm, dìm với nước muối pha loãng khoảng tầm 10 phút rồi rửa lại cùng với nước sạch, nhằm ráo. Còn mùng tơi thì bạn ngắt quăng quật lá dập rồi rửa sạch để ráo nước.
Bước 2 Sơ chế vật liệu khác Lẩu rắn hầm sả

Nấu nước lẩu

Bắc nồi lền bếp, cho vào 1 lít nước lọc cùng 1 lít nước dừa với nấu làm việc lửa lớn cho đến khi sôi. Khi nước sôi thì các bạn hạ xuống lửa vừa, cho 50% phần sả cắt từng khúc một và lạc vào, nấu trong tầm 10 phút.

Nấu lẩu

Khi nước đã sôi trở lại thì bạn cho phần rắn vào, thổi nấu ở lửa lớn trong khoảng 15 phút. Khi nước đang sôi, các bạn cho bộ đồ lòng vào và liên tiếp nấu sinh hoạt lửa lớn.
Sau đó, bạn nêm vào lẩu hỗn hợp các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng coffe tiêu xay. Hạ xuống lửa vừa với nấu trong tầm 30 phút.Khi rắn vẫn chín rồi thì chúng ta cho củ cải, phần sả giảm khúc sót lại vào, nấu thêm 10 phút nữa, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi để lửa hiu hiu trên bếp.

Thành phẩm

Bạn cho vào ít mướp, rau xanh mồng tơi, mộc nhĩ rơm vào trong nồi lẩu nhằm món nạp năng lượng thêm nhiều chủng loại và cuốn hút hơn, chờ khoảng tầm 3 - 4 phút cho cái đó chín là nạp năng lượng được.Món lẩu rắn nóng hổi, cực kỳ hấp dẫn. Món lẩu này bạn ăn kèm với bún tươi tuyệt mì gói thường rất ngon nhé!Thịt rắn vừa ngọt, vừa dai giòn, sần sật, nước lẩu thì thơm ngon, thanh mát. Đảm bảo cả gia đình sẽ ưng ý mê món lẩu này của khách hàng đấy!

Nguyên liệu làm Lẩu rắn gà hấp mang đến 4 người

Rắn 500 gr Thịt con gà 300 gr thuốc sắc 1 gói Ớt tươi 2 trái rượu gạo 50 ml Cải ngọt 300 gr Hành tím 1 củ Tỏi 3 tép Bún tươi 1 kg Muối phân tử 1 không nhiều Dầu nạp năng lượng 1 muống nêm canh các gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua thịt gà ngon, an toàn

Chọn mua thịt gà tất cả phần da phía bên ngoài mỏng, màu quà óng đặc trưng, có size và cân nặng vừa phải.Khi mua, bạn nên lựa phần đông miếng thịt gà bên phía trong có màu đỏ tươi, lúc sờ vào cảm thấy độ săn chắn chắn và độ lũ hồi độc nhất định.Không nên chọn mua thịt con gà mà bao gồm vết bầm tím hay dấu máu tụ và bám mùi hôi bất thường.

Sơ chế rắn, gà bản

Để tiết kiệm thời hạn thì bạn nên chọn mua thịt rắn đã có tác dụng sẵn, về bạn chỉ việc rửa sạch với chặt thành những khúc vừa ăn.Bạn dùng muối hạt chà khắp thịt con gà rồi rửa sạch, nhằm ráo. Chặt thịt con kê thành từng miếng vừa ăn.

Xem thêm: Chọn Giày Đi Du Lịch - Đi Du Lịch Mang Giày Gì


Ướp gia vị, om

Bạn cho rắn và thịt gà vào chảo, ướp với hỗn hợp nguyên vật liệu gồm: 1 gói thuốc bắc, 2 trái ớt tươi, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 50ml rượu trắng.Đảo đều cho gia vị thấm vào rắn cùng thịt, tiếp đến bạn bê chảo lên bếp, cho lửa vừa cùng om trong vòng 7 - 10 phút cho các gia vị ngấm đều.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Cải ngọt cài về các bạn cắt dồn phần gốc với lá hư, lá úa rubi rồi rửa sạch mát với nước muối hạt pha loãng cùng để ráo.Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa không bẩn rồi đập dập, băm nhuyễn.

Nấu nước lẩu

Bắc nồi lên bếp, hâm sôi 1 muống nêm canh dầu nạp năng lượng và phi thơm phần hành, tỏi. Sau đó, chúng ta cho vào phần rắn, thịt con gà đã om vào, nêm thêm 1.5 lít nước và nấu nghỉ ngơi lửa vừa trong vòng 50 phút.Khi lẩu đã chín thì các bạn nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn, bỏ phần cải ngọt vào nấu khoảng tầm 5 phút rồi tắt nhà bếp là trả thành.

 Thành phẩm

Món lẩu rắn kê hấp khôn xiết hấp dẫn, ngon cạnh tranh cưỡng. Giết thịt rắn dai giòn, thịt con kê mềm ngọt, cải xanh thanh đạm, hòa quấn với nước lẩu thanh mát, thoang thoảng hương thơm của dung dịch bắc.Món này ăn với bún tươi hay mì đếu khôn xiết ngon nhé, khi chúng ta chiêu đãi gia đình món này thì đảm bảo anh chị và đồng đội sẽ phù hợp mê món ăn mới mẻ này của chúng ta đấy!

Cách chọn download thịt rắn tươi ngon

Miếng giết ngon là miếng thịt không xẩy ra mềm nhão giỏi chảy nhớt, rờ vào gồm độ săn, rắn, dai, lũ hồi tốt nhất định.Khi cài thịt rắn cũng nên để ý đến hương thơm thịt, trường hợp nghe hương thơm ươn hoặc sặc sụa hoá chất bảo vệ bạn tránh việc mua.Bạn đề nghị ưu tiên chọn download rắn hổ hành hoặc rắn mối vì hai nhiều loại này không có độc, thịt săn, thơm với ngon.Bạn nên mua ở những địa chỉ cửa hàng bán mặt hàng uy tín unique để đảm bảo an toàn sức khoẻ, giỏi hơn cả phải nhờ người buôn bán sơ chế giúp để thuận lợi, huyết kiệm thời hạn nấu.

Hướng dẫn giải pháp làm làm thịt rắn 1-1 giản

Bước 1: mang đến rắn vào trong nồi nước nóng khoảng 60 - 70 độ C trong khoảng từ 3 - 5 phút, bít nắp lại và dùng tay giữ thật chặt để làm cho rắn bị tiêu diệt rồi tiếp nối cho rắn ra thau.Bước 2: Cắt bỏ đầu rắn và dùng dao cạo vảy rắn để gia công cho phần domain authority rắn được sạch.Bước 3: Sau đó, tự cổ họng bạn dùng dao rọc hoặc dùng kéo cắt một con đường xuống cho đuôi rắn, sử dụng tay lấy phần ruột và trứng rắn ra, rửa sạch sẽ với nước muối hạt pha loãng.Bước 4: dùng dao lóc phần xương sống cùng các xương dăm của rắn ở bên trong. Chặt phần thịt rắn thành từng khúc nhỏ tuổi vừa ăn, cọ lại với nước sạch rồi sau đó khiến cho thật ráo.
Hướng dẫn cụ thể 2 giải pháp làm lẩu rắn cực thơm ngon, hấp dẫn chỉ với mọi nguyên liệu dân dã mang mang đến cho mái ấm gia đình bạn một món ăn đậm chất miền Tây. Nhanh tay giữ lại công thức và share để nhiều người dân cùng biết. Chúc bạn thành công xuất sắc nhé!