All CategoriesBánh DanisaCà phê HạtCà phê hòa tanCà phê Phin GiấyCà phê phin giấyCà phê Rang xayCà Phê Chế Phin 1,2,3,4,5Cà Phê Rang Xay Thông ThườngCà Phê sáng tạo 1,2,3,4,5Cà phê Trung Nguyên cao cấpCà phê Chồn Legendee 225gr Trung NguyênCà phê Chồn WEASEL cao cấpCà phê Trung Nguyên trí tuệ sáng tạo 8Phin – CốcQÙA TẾTTràTrà CozyTrà DilmahTrà Kim AnhTrà Lipton
*

CHI TIẾT THỰC ĐƠN đến QUÁN CÀ PHÊ

Góp phần mang lại sự thành công xuất sắc trong marketing quán cà phê đó là một menu được thiết kế theo phong cách hợp lý để kiểm soát và điều hành được ngân sách và lượng nguyên liệu.

Bạn đang xem: Menu cà phê trung nguyên

Để lên được thực solo tối ưu, các bạn không thể bỏ qua hai yếu tố là chi tiêu nguyên liệu cùng cách kiểm soát định lượng. Xây cất thực đối kháng khôn ngoan sẽ mang về lợi nhuận cùng giúp thu hút khách hàng cho tiệm cà phê. Mặc dù nhiên, để làm được vì vậy không hề dễ dàng và có thể coi nó là bài toán hóc búa nhất mà các bạn phải giải khi sale quán cà phê.

Lựa lựa chọn và chế tạo thực solo cơ bản

Lên thực đối kháng là một quá trình đòi hỏi nhiều nghiên cứu. Các bạn phải chứng thực xem thức uống mong bán là gì cùng có tương xứng với phân khúc người sử dụng mà bạn nhắm vào không. Quán cà phê không chỉ có bán mỗi coffe mà còn nhiều một số loại thức uống, món nạp năng lượng khác để thỏa mãn nhu cầu nhu cầu của khách hàng hàng, xem thêm các quán đối phương để tìm được thông tin hữu ích. Sau khoản thời gian có đủ những thông tin đề nghị thiết, lên trang thực đối chọi cơ bạn dạng theo máy tự thức uống chính, đồ uống phụ, những điểm tâm, món nạp năng lượng vặt:

*

Một thực đối kháng tiêu biểu, rõ ràng

– Phần trước tiên của thực đơn, bạn sẽ liệt kê ra những loại cà phê mà tiệm phục vụ: cà phê truyền thống(cà phê black pha phin, coffe sữa…), các loại cafe mới lạ(cà phê dừa, coffe bơ, coffe kem,…), các loại cafe pha máy. Nên có món uống đặc trưng để tạo điểm nổi bật riêng cho cửa hàng và đặt nó lên đầu trang, kiến thiết tạo sự chú ý.

– các loại thức uống dinh dưỡng: nước ép, sinh tố, yaourt,…

– những loại kem với những mùi vị khác nhau, bán theo viên hay 1 combo.

– các loại nước uống thông dụng: nước ngọt, soda, nước suối,…

– những loại điểm trọng điểm sáng, món nạp năng lượng trưa, món ăn uống vặt.

Nên ghi rõ các thành phần trong món uống để khách hàng rất có thể lựa lựa chọn được thức uống, món ăn như mong muốn của mình. Sau thời gian kinh doanh, chúng ta cũng có thể rút ra được sở thích của người tiêu dùng và sửa đổi lại thực solo cho phù hợp hơn. Thi công thực solo dễ nhìn, ngân sách rõ ràng, bắt mắt sẽ giúp khách của người tiêu dùng tìm được món buộc phải gọi cấp tốc nhất.

Xem thêm: Vé Máy Bay Hà Nội Vinh Với Giá Tốt Nhất Trên Traveloka, Vé Máy Bay Giá Rẻ Từ Hà Nội Đi Vinh

Cách làm chủ giá bán

Giá bán hàng uống đã bằng: ngân sách chi tiêu tạo yêu cầu ly thức uống + ngân sách chi tiêu lương + chi tiêu thuê mặt bằng + các hóa đối chọi điện nước. Chi tiêu sẽ chỉ chiếm 35% giá chỉ bán, vậy phải công thức để tính giá một ly coffe sẽ là:(Giá thành thiết bị uống*100)/ 35.

Ví dụ: bạn tốn 30 gram coffe xay nhằm pha một ly cà phê hết khoảng tầm 3.000 VNĐ; đường, sữa, đá cung cấp hết khoảng 2000 VNĐ. Vậy tổng ngân sách chi tiêu đồ uống sẽ là: 5.000 VNĐ. Vậy giá rẻ nhất để cung cấp ly cafe của các bạn sẽ là: (5000*100)/35 =14.285 VNĐ. Số chi phí 14.285 VNĐ này chính là giá thấp duy nhất để có ích nhuận trường đoản cú cốc cafe được phân phối ra.

*

Khi chúng ta tăng giá thành lên, đồng nghĩa với việc phần trăm giá cả sẽ càng thấp và sẽ càng lời nhiều, nhưng bạn nên suy nghĩ kỹ vì nó ảnh hưởng đến lệch giá để bảo vệ tối nhiều lợi nhuận.

Cách cai quản để tránh lãng phí nguyên liệu

Thị trường nguyên vật liệu thường gồm xu hướng biến hóa theo mùa, theo thời tiết, tốt nhất là các loại trái cây thực hiện trong nước ép, sinh tố. Tuy nhiên, giá đồ uống trong thực đối chọi lại khó rất có thể biến hễ lên xuống như vậy. Việc cân bằng thực đơn quán cafe để kiêng sự biến hóa về giá bất thường là vô cùng buộc phải thiết. Bạn sẽ phải tự dự trù mức tăng giá để khẳng định rõ nấc giá. Giả dụ trong ngôi trường hợp giá thành mua nguyên vật liệu phát sinh quá cao, chúng ta cũng có thể thay đổi thực đối kháng cho phù hợp hơn.

*

Nguyên liệu khó bảo vệ nên nên định lượng cân xứng để kiêng lãng phí

Nên tạo thành những công thức chuẩn chỉnh trong điều chế để kiểm soát điều hành định lượng. Ví như một ly sinh tố dâu sẽ cần: 50 gram dâu tây, 30 ml sữa đặc, 15 ml sữa tươi, 100 gram đá viên. Những nhân viên điều chế của quán phải vận dụng đúng như vậy, vừa bảo vệ độ chính xác khi thiết lập nguyên liệu, vừa bảo đảm hương vị thức uống không bị thất thường xuyên khiến quý khách hàng khó chịu.

Khi quán coffe đi vào hoạt động, thông qua xu hướng của khách hàng hàng, bạn có thể ước lượng được số lượng nguyên liệu quan trọng cho một ngày kinh doanh. Những nguyên liệu dễ bảo quản như cà phê, các thức uống đóng góp lon, kem thì hoàn toàn có thể mua theo tuần. Còn những nguyên liệu về thổi nấu ăn, sinh tố thì chỉ nên mua theo ngày.

Chúc các bạn thành công !

Hãy xịt ngayCAFE.NET.VNthỏa sức sắm sửa và với chọn hầu hết sảm phẩm hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho Quán bạn nhé!