Thịt đông là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn hãy tham khảo cách nấu thịt đông dưới đây để chế biến món ngon bổ dưỡng mà không gây ngấy này nhé.

Cách nấu thịt đông bằng thịt chân giò

Nguyên liệu nấu thịt đông:

– Thịt chân giò còn nguyên bì: 1kg (nên chọn miếng thịt tươi, bì trắng sạch)

– Mộc nhĩ: 30 g

– Nấm hương: 20 g

– Hành khô: 2 củ

– Cà rốt: 1 củ

– Gia vị: hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm

Hướng dẫn các bước nấu thịt đông:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Dùng dao cạo phần bì trên thịt lợn cho hết chất bẩn rồi rửa sạch, thái miếng vuông cỡ vừa ăn. Để giảm mùi hôi và sạch hơn, bạn chần qua thịt trong nước sôi có đập hành khô và gừng.

Đang xem: Nấu thịt đông bằng nồi áp suất

– Sau đó, cho thịt lợn vào tô to rồi thêm nước mắm, tiêu, hạt nêm, đảo đều và ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị.

– Rửa sơ qua nấm hương, mộc nhĩ và đem ngâm nước cho nở mềm rồi thái nhỏ(Lưu ý không thái quá nhỏ vì khi nấu xong, mộc nhĩ sẽ bị nhũn, không còn độ giòn).

– Hành khô bóc vỏ, đem băm nhỏ.

– Gọt cà rốt, tỉa hoa rồi đem luộc sơ qua cho chín.

Sơ chế các nguyên liệu để nấu thịt đông

Bước 2: Xào và ninh thịt

– Bắc nồi lên bếp, cho từ 1-2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, phi thơm hành băm nhỏ. Sau đó, cho thịt, nấm hương, mộc nhĩ vào xào cùng.

– Khi các nguyên liệu đã được xào sơ qua, đổ nước ngập mặt thịt. Để thịt đông được trong, khi nước sôi, bạn hớt bỏ bọt cho thật sạch. Sau đó, cho vào nồi áp suất để đun cho thịt mềm nhanh (Nếu không có nồi áp suất, có thể đun bằng nồi bình thường trong vòng 30 phút).

Các bước xào và ninh thịt

Bước 3: Trang trí và hoàn thành món ăn

– Xếp cà rốt đã tỉa hoa vào dưới đáy khuôn (có thể lấy luôn bát to làm khuôn). Cho thịt vào khuôn, chờ nguội rồi để vào tủ lạnh từ 4-6 tiếng cho thịt đông lại là được.

Tùy vào từng khuôn mà thịt đông sẽ có những hình dạng khác nhau

2. Cách nấu thịt đông bằng thịt gà

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Thịt gà: 1 con

– Cà rốt: 1 củ

– Mộc nhĩ

– Nấm hương

– Gia vị: hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm

Nguyên liệu chính để nấu thịt đông bằng thịt gà

Các bước nấu thịt đông bằng thịt gà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Xát muối, rửa sạch gà và lọc bỏ bớt mỡ ở phần thịt. Sau đó, cho gà vào tủ lạnh một lúc cho gà hơi cứng lại rồi chặt nhỏ thành miếng vừa ăn. Rút bỏ xương ninh lấy nước. Phần thịt còn lại để nấu đông.

– Ướp gà với 1 thìa nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm và hạt tiêu trong khoảng thời gian từ 15-20 phút.

Ướp thịt gà để giúp món ăn đậm vị hơn

– Nấm hương, mộc nhĩ rửa sạch, thái nhỏ.

– Cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hình hoa rồi đem luộc sơ qua.

Bước 2: Ninh mềm thịt gà

– Phi thơm hành rồi cho thịt gà vào xào qua trong 10 phút. Sau đó đổ mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng. Cho thêm chút hạt nêm và hạt tiêu tùy theo khẩu vị từng người.

– Khi thịt gà săn lại thì đổ phần nước xương đã ninh vào, đun trong nồi áp suất trong 20 phút.

Bước 3: Hoàn thành món thịt gà nấu đông

– Sau khi thịt gà đã chín và mềm hẳn, bạn múc ra khuôn đã chuẩn bị. Để cà rốt đã tỉa hoa ở dưới đáy khuôn cho món ăn thêm phần màu sắc và đẹp mắt.

Xem thêm: 25+ Bảng Màu Móng Chân Tôn Da Giúp Nàng Tự Tin Đón Hè, Bảng Màu Sơn Móng Chân

– Đợi thịt nguội, bạn bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng là có thể ăn được.

Thịt gà nấu đông vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại ngon miệng

Lưu ý:

– Không ướp thịt với nhiều nước mắm để giữ cho món ăn có vị thanh mát.

– Có thể ăn kèm với dưa chua, củ kiệu và cơm nóng là ngon chuẩn vị.

– Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu món ăn theo nhiều kiểu khác nhau như dùng thịt ngan hay tai heo với cách nấu thịt đông tương tự như trên.

Theo Khám phá/Eva

Chia sẻ facebook
Bình luận
Ý kiến của bạn
Hãy nhập họ và tên
Đăng nhập để tham gia bình luận

Đăng nhập với socail

Facebook Google
Ghi nhớ tài khoản
Đăng nhập Bình luận không đăng nhập
Thông báo

Bạn đã gửi thành công.

Cách nấu xôi cốm và chè cốm hạt sen chuẩn vị Hà Nội Ăn – 5 giờ trước Cuối tuần, chị em nội trợ hãy vào bếp trổ tài nấu món xôi cốm, chè cốm hạt sen chuẩn vị Hà Nội để gia đình cùng thưởng thức.

15 phút làm bánh thanh long hấp xốp mềm thơm ngon Ăn – 8 giờ trước

Làm bánh không hề khó như bạn nghĩ, chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay chiếc bánh thanh long xốp mềm thơm ngon.

3 loại nước ép giúp da sáng mịn, căng mướt bất chấp thời tiết hanh khô Ăn – 11 giờ trước

Muốn da đẹp, dáng xinh, chị em đừng quên uống nước ép cà chua hàng ngày nha.

Chồng cảm động trước những hộp cơm trưa vợ chuẩn bị cho trước khi đi làm Ăn – 12 giờ trước

myalbum.vnNet – Tự hào khoe thành quả vợ chuẩn bị cơm cho mình mang đi làm, bài viết của anh Việt Nguyễn (Hoàng Mai, Hà Nội) nhận được nhiều chia sẻ, ủng hộ trên mạng xã hội.

Tô cháo chả nóng hổi nổi tiếng ở Phú Quốc Ăn – 15 giờ trước

5h chiều ở trung tâm Dương Đông, Phú Quốc, con đường 30/4 tấp nập người xe, một hàng cháo chả nằm nép mình khiêm tốn đầu con hẻm gần Hội tương tế người Hoa Phú Quốc. Phụ huynh chở con cũng đứng lai rai chờ mua.

Chỉ cần lò vi sóng, làm hành phi không bị cháy mà vẫn giòn rụm, vàng ươm, bảo quản được lâu Ăn – 16 giờ trước

myalbum.vnNet – Hành phi là thành phần không thể thiếu cho nhiều món ngon như bánh cuốn, bánh đúc, xôi,…Tuy nhiên, làm hành phi giòn và bảo quản lâu không phải là dễ dàng. Các bạn tham khảo ngay công thức làm hành phi đơn giản ngay tại nhà dưới đây nhé.

Cá kho tộ mặn ngọt đậm đà, thơm ngon chuẩn nhà hàng mà dễ làm, nâng tầm cơm nhà ngày đầu đông Ăn – 1 ngày trước

myalbum.vnNet – Cá kho tộ tuy là món ăn gần gũi với gia đình nhưng chưa nhiều người biết cách chế biến cho đúng chuẩn vị. Công thức nấu cá kho tộ hao cơm dưới đây giúp chị em áp dụng thành công, hương vị chuẩn nhà hàng.

Mắm tép Bến Tre đậm vị cay nồng no lòng bữa cơm quê Ăn – 1 ngày trước

Mắm tép trộn đu đủ giòn sần sật, thơm vị cay nồng, mặn vừa phải ăn với cơm, bún kèm rau sống trong những ngày mùa thu hoạch lúa, tôm bận rộn. Khi thư thả hơn, ngồi chờ cá nướng, cá chiên hoặc thịt luộc, lại có bữa cơm quê giản dị, ngon lành.

Món bánh ăn kiêng vừa ngon, vừa lạ miệng Ăn – 1 ngày trước

Bạn đã thử ăn bánh khoai lang chiên trứng bao giờ chưa?

Làm khoai tây chiên giòn theo cách mới, rất ngon, rất nhanh, không chỉ trẻ em, người lớn cũng mê Ăn – 1 ngày trước

myalbum.vnNet – Khoai tây chiên là món ăn khoái khẩu của trẻ nhỏ và giới trẻ. Thế nhưng, làm khoai tây chiên giòn theo cách dưới đây thì đến cả bố mẹ, ông bà đều thích ăn, các bạn hãy bắt tay vào làm nhé.

Xem thêm: Top 5 Quạt Điều Hòa Tiết Kiệm Điện Được Nhiều Người Mua Nhất Hiện Nay

Xem nhiều

Làm khoai tây chiên giòn theo cách mới, rất ngon, rất nhanh, không chỉ trẻ em, người lớn cũng mê Ăn

myalbum.vnNet – Khoai tây chiên là món ăn khoái khẩu của trẻ nhỏ và giới trẻ. Thế nhưng, làm khoai tây chiên giòn theo cách dưới đây thì đến cả bố mẹ, ông bà đều thích ăn, các bạn hãy bắt tay vào làm nhé.

Chồng cảm động trước những hộp cơm trưa vợ chuẩn bị cho trước khi đi làm Ăn
Cuối tuần làm gà khô theo cách mới nhất, nhanh nhất nhưng cực ngon sau, rẻ thôi nhưng cả nhà mê tít! Ăn
Chỉ cần lò vi sóng, làm hành phi không bị cháy mà vẫn giòn rụm, vàng ươm, bảo quản được lâu Ăn
Cá kho tộ mặn ngọt đậm đà, thơm ngon chuẩn nhà hàng mà dễ làm, nâng tầm cơm nhà ngày đầu đông Ăn

Đừng bỏ lỡ

Khoảnh khắc xúc động ở đám cưới trong mơ của hoa hậu tài sắc Đỗ Mỹ Linh

Anh trai chồng nhắn nhủ Đỗ Mỹ Linh trước khi về làm dâu nhà “bầu” Hiển: “Anh sẽ luôn là người đồng hành để vun vén cho gia đình nhỏ xinh đẹp của tụi em”

Thế giới showbiz

Doanh nhân Đỗ Vinh Quang rước Đỗ Mỹ Linh bằng xe Rolls-Royce ở lễ cưới

Giải trí

Kết hôn với doanh nhân Đỗ Vinh Quang, hoa hậu Đỗ Mỹ Linh nhận ngay 'món quà' trăm tỷ

Giải trí

Người phụ nữ nhảy lên nắp capo đạp vỡ kính ôtô, làm đứt một phần tai cô gái

Hà Nội: Người dân ùn ùn check in trên phố Phan Đình Phùng

Đời sống

Nguyên nhân nào khiến nam thanh niên sát hại bạn gái tại spa ở Hải Dương?

Pháp luật

Đã tìm thấy bé gái 2 tuổi ở TP Thủ Đức được trình báo mất tích

Thời sự

Chân dung 'con trai' Hồng Diễm trong 'Hành trình công lý'

Nguyên tắc '4 có – 3 không' khi giảm cân, giúp giảm mỡ thừa hiệu qủa

Sống khỏe

Hé lộ lý do Giám đốc doanh nghiệp ở Hải Phòng được miễn truy cứu trách nhiệm hình sự

Pháp luật

Đinh Như Phương bật khóc khi đăng quang Hoa hậu Biển đảo Việt Nam 2022

Giải trí

Chỉ cần lò vi sóng, làm hành phi không bị cháy mà vẫn giòn rụm, vàng ươm, bảo quản được lâu

Báo động người trẻ có nguy cơ mắc căn bệnh nguy hiểm đang khiến 7,3% dân số Việt Nam gặp phải

Sống khỏe

Đi bộ thể dục cũng cần đúng “kỹ thuật”, 4 sai lầm phổ biến này nhất định phải tránh và là “bí quyết” giúp chân thon gọn hơn!

Sống khỏe

Chiếc điện thoại luôn “trong sạch” của chồng vô tình hé lộ sự thật đau khổ

Tâm sự
– Chân dung Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan” class=”box-right-avatar”>

– Chân dung Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan

Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan: 'Thời gian qua, ngành Y tế không đơn độc'

Thời sự

Tàu Tết Quý Mão 2023, tăng thêm 130 chuyến với 67.000 chỗ ngồi

Media

Chồng cảm động trước những hộp cơm trưa vợ chuẩn bị cho trước khi đi làm

Ăn
CHUYÊN TRANG GIA ĐÌNH VÀ XÃ HỘI – BÁO ĐIỆN TỬ SỨC KHỎE VÀ ĐỜI SỐNG

Xã hội
Thời sự Đời sống Giáo dục Pháp luật
Gia đình
Chuyện vợ chồng Nuôi dậy con Thâm cung bí sử
Sống khỏe
Bệnh thường gặp Mẹ và bé Y tế
Giải trí
Câu chuyện văn hóa Thế giới showbiz Xem – nghe – đọc
Multimedia
Emagazine Video Infographic
Sản phẩm – Dịch vụ
Xu hướng Giá cả thị trường Bảo vệ người tiêu dùng Siêu thị thông minh
Ăn
Ẩm thực 360 Mẹo nấu nướng Bếp đẹp

Không gian sống Phong thủy Mẹo vặt
Đẹp
Thời trang Chăm sóc da Giảm cân
Phòng the Tâm sự Dân số và phát triển
Vòng tay nhân ái
Cảnh ngộ Kết chuyển
Bốn phương
Tiêu điểm Chuyện đó đây
suckhoedoisong.vn

Liên Hệ Quảng Cáo: ADMICRO

admicro.vn Add: Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex, số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *