Xôi vò là món ăn sáng rất quen thuộc của nhiều người. Những gói xôi dẻo thơm gói trong lá sen hay tờ giấy báo phảng phất một mùi đậu xanh nồng nàn và khiến con người nhớ đến tuổi thơ. Để làm món xôi vò thơm ngon thì không phải ai cũng nắm được bí quyết. Hôm nay myalbum.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món xôi vò thơm ngon khó cưỡng thật đơn giản.
Đang xem: Xôi vò ăn với gì
Hướng dẫn làm món xôi vò ngon
Nguyên liệu:
600g gạo nếp ngon ( nên chọn gạo nếp hương, hạt tròn màu hơi trắng đục sẽ khiến xôi dẻo hơn)300g đỗ xanh đã bỏ vỏ ( đỗ xanh đã kháp vỏ màu vàng, mùi thơm ngái đặc trưng)1 muỗng cà phê muối1 muỗng dầu ăn
Dụng cụ để làm xôi vò:
chõ hấpđũa dàimẹt tre lớnrổ to
Cách làm:
Những bước cơ bản để có món xôi vò ngon thơm nức mũi. Cùng bắt tay vào thực hiện thôi nào.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuĐỗ xanh đãi sạch vỏ, ngâm nước khoảng 6 tiếng. Thay nước nhiều lần để đỗ không bị chua và sạch vỏ.Gạo nếp ngon vo sạch, vo qua nhiều lượt nước rồi ngâm khoảng 6 tiếng. Nếu vội có thể ngâm trong nước nóng trong khoảng 25 đến 40 độ C, tầm 3 tiếng.Sau khoảng thời gian ngâm, vớt đỗ và gạo ra rổ to để ráo nước. San đều đỗ, gạo cho bề mặt thoáng nhanh se.Trộn đều muối với gạo để sẵn. (cho vừa muối để tránh bị mặn)Trộn đều đỗ với 1/2 thìa muối.
Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Cá Hồi Áp Chảo Đơn Giản Tại Nhà Ngon Như Ngoài Hàng
Bước 2: Nấu đỗBắc chõ lên bếp đun tới khi nước sôi già, cho đỗ xanh đã sắp ở trên vào vỉ hấp, lấy đũa dài sơ nhẹ một lượt cho mặt đỗ được đều nhau.
xôi vò hoa cau
Xôi vò vừa dễ làm vừa thơm ngon lại nhiều năng lượng, món ăn này đã làm phải lòng biết bao thực khách. Nền ẩm thực Á Đông không chỉ nổi tiếng bởi các món ăn mặn mà còn bởi những thức quà riêng biệt và giản dị như xôi vò.
Xem thêm: Điểm Danh Những Khách Sạn Núi Bà Đen Tây Ninh Chinh Phục “Nóc Nhà Nam Bộ”
Chúc các bạn thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên nhờ cách làm món xôi vò thơm ngon của chuyên gia ẩm thực myalbum.vn nhé!
Danh mục Món xôi,Nấu ăn Thẻ bữa sáng,món xôi,xôi,xôi vò
Previous
Cách nấu thịt kho củ cải trắng thơm ngon đúng vị
Next
Ăn bưởi có giảm cân không? Ăn bưởi thế nào là tốt nhất?
Viết một bình luận Hủy
Bình luận
TênThư điện tửTrang web
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.