Cá hồi sốt bơ chanh là món ăn mà bất cứ ai khi ăn vào đều nhớ mãi hương vị đậm đà, có phần khác lạ bởi sự kết hợp giữa bơ và chanh hòa quyện cùng thịt cá hồi vô cùng thơm ngon.
Đang xem: Cá hồi sốt bơ chanh
Để thỏa mãn đam mê ăn ngon của Khách hàng, ĐẢOsẽ chia sẻ ngay bí quyết chế biếncực kỳ hấp dẫn, chuẩn vị nhà hàng nhé!
Cá hồi sốt bơ chanh là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon nhiều người yêu thích
Lựa chọn nguyên liệu cá hồi sốt bơ chanh phải tươi
ĐẢO HẢI SẢNlà nơi chuyên cung cấp cá hồi uy tín, chất lượng
Để làm món cá hồi sốt bơ chanh, nguyên liệu không thể thiếu đó chính là cá hồi phải không nào?
Lựa chọn cá hồi là bước vô cùng quan trọng bởi thịt cá tươi ngon thì món ăn mới chuẩn vị khi nấu. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều cơ sở bán cá hồi nhưng không phải chỗ nào cũng bán cá hồi chất lượng và đảm bảo.
Hơn nữa, cá hồi là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng vì vậy giá thành của nó không hề rẻ. Khách hàng cần tìm nơi bán cá hồi uy tín như ĐẢO HẢI SẢN để đảm bảo chất lượng sản phẩm và tránh bị mất tiền oan.
ĐẢOsẽ bật mí cho Khách hàng cách chọn cá hồi tươi ngon nhất:
Lựa chọn miếng cá hồi có màu cam đỏ tươi vì đây là màu sắc đặc trưng của cá hồi.Dùng tay nhấn vào phần thịt cá hồi, nếu thịt cá đàn hồi tốt chứng tỏ đây là cá tươi, khi chế biến sẽ rất ngon.Cá không có mùi lạ như mùi hôi, hóa chất.Lựa chọn nơi bán cá hồi uy tín, có xuất xứ rõ ràng.
5 bước chế biến món cá hồi sốt bơ chanh
1. Sơ chế cá hồi
Đối với món cá hồi sốt chanh bơKhách hàng nên mua phần phi lê thân cá hồi để nấu sẽ ngon hơn.Dùng chanh chà xát lên toàn bộ miếng cá hồi để khử mùi tanh, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước. Sau đó ướp cá hồi với một chút muối, tiêu rồi đậy kín cất vào tủ lạnh 20 phút.Thơm (dứa/khóm): Gọt sạch vỏ, bỏ phần mắt, ngâm qua nước muối, rửa sạch rồi cắt thành khoanh tròn dày khoảng 1,5cm.Chanh tươi: Cắt lấy phần vỏ, vắt phần nước cốt chanh vào chén.Tỏi bóc vỏ, mùi tây rửa sạch, tiếp theo băm nhuyễn và bỏ riêng từng chén.
Xem thêm: “Cưa Đổ Gái Nhà Lành” Với 50+ Câu Tán Gái Hài Hước Vô Đối Nhất Hiện Nay
MUA NGAY CÁ HỒI TƯƠI SỐNG TẠI ĐẢO HẢI SẢN:
2. Công thức làm sốt bơ chanh
Chanh bào vỏ thành sợi nhỏ để trang trí lên cá hồi
Chuẩn bị nguyên liệu làm nước sốt cá hồi sốt bơ chanh: 2 thìa bơ lạt, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa dầu hào, 20ml nước cốt chanh, tỏi băm và bột ngô.Đặt chảo lên bếp, chờ chảo khô cho 2 thìa bơ vào đun cho bơ tan chảy rồi cho tiếp phần tỏi vào phi thơm.Cho lần lượt các nguyên liệu nước cốt chanh, tiêu, muối, mật ong, dầu hào, bột ngô hòa cùng nước ấm vào chảo. Phải khuấy đều tay liên tục cho phần sốt sôi lên sánh mịn và chuyển sang màu nâu óng thì hoàn thành.
Lưu ý bật lửa nhỏ liu riu để sốt không bị cháy.
3. Chuẩn bị cá và các nguyên liệu khác
Bật lò trước 5 phút với 180 độ C để khởi động lò cho nóng trước khi nướng.Cắt giấy bạc để bọc lại khay nướng cá rồi xếp phần dứa đã chuẩn bị vào khay, tiếp theo đặt cá hồi đã ướp lên bên trên phần dứa rồi rưới đều phần sốt bơ chanh lên toàn bộ bề mặt cá hồiđể thịt cá thấm đều. Dùng giấy bạc bọc kín lại và cho vào lò nướng.
4. Nướng cá hồi sốt bơ chanh
Gói kỹ phần cá hồi trong giấy bạc để khi nướng không bị chảy phần nước sốt ra ngoài
Nhiệt độ thích hợp nhất để nướng cá hồi sốt chanh bơ là 200 độ C trong thời gian khoảng 10 -15 phút.
Xem thêm: 7 Cách Sửa Lỗi Không Tải Được File Trên Skype Hiệu Quả 100%, Không Tải Được File Trên Skype
ĐẢO“mách nhỏ” cho Khách yêu cách nướng cá hồi sốt bơ chanhngon, chín đều đó là nướng khoảng 5-7 phút thì lật ngược mặt cá lại rồi tiếp tục nướng. Không nên để nguyên cá trong suốt thời gian nướng, cá sẽ không chín đều 2 mặt, khi ăn sẽ không ngon.