Nấm rơm là một số loại thực phẩm khôn xiết giàu chất dinh dưỡng và là thành phần không thể không có trong rất nhiều các món ăn ngon. Tuy vậy không buộc phải bà nội trợ nào thì cũng biết những giá trị dinh dưỡng mà nấm mèo rơm có lại tương tự như nấm rơm nấu ăn món gì là ngon nhất.

Bạn đang xem: Cách chế biến nấm rơm


Trong 100 gam nấm mèo rơm tươi bao gồm chứa:

Nước: 90 gam nướcProtid: 3.6gLipid: 3.2gGlucid: 3.4gCellulose: 1.1g

Nấm rơm tất cả vị ngọt, tính hàn, có chức năng khử nhiệt, góp hạ cholesterol và tiêu thực. Ở một số nơi, fan ta còn sử dụng nấm rơm để chế tao thành những loại thuốc chữa bệnh bệnh thiếu máu. Lân cận đó, vào thành phần mộc nhĩ còn cất một các loại protid sệt biệt, nếu ăn nấm rơm hay xuyên sẽ giúp đỡ cơ thể nâng cấp khả năng kháng ung thư. Vậy nấm rơm làm bếp gì ngon?


Khi chọn cài nấm rơm khô các bà nội trợ bếp núc cần chăm chú đến màu sắc và vị của nấm, tránh sở hữu bấm đang để lâu, nấm bị mốc vì khi ấy nấm rất ô nhiễm cho cơ thể. Sau khi mua về, nấm rơm khô rất cần phải ngâm với nước muối bột pha loãng. Tiếp nối đem luộc nấm mèo trong nước sôi khoảng tầm 5 phút rồi rửa lại với nước thiệt sạch, vớt ra, nhằm ráo nước.

Đối với nấm mèo rơm thô chưa thực hiện nên để ở nơi loáng mát, cho vào túi nilon và buộc kín.


Với nấm rơm tươi, tín đồ dùng hãy lựa chọn loại những tai nấm không nở hết, nấm gồm mũ tròn, chưa nở bung thành hình mẫu ô, bóp nhẹ tay vào nấm vẫn còn cứng, không mềm nhũn.

Sau khi mua về, sử dụng dao nhọn nhằm cạo nhẹ ở cội nấm và cắt bỏ sạch sẽ phần gốc nấm, lúc ấy nấm rơm vẫn sạch và trông bắt mắt hơn. Ngâm nấm đã giảm sạch cội với nước muối hạt pha loãng trong khoảng 20 phút rồi xả lại cùng với nước sạch.

Lưu ý, mong mỏi giữ nấm tươi được lâu, sau khi mua về nên cắt cho phần gốc bám đất, rơm rạ rồi chần nấm mèo trong nước sôi khoảng tầm 1-2 phút, tiếp nối rửa lại bằng nước lạnh. Cuối cùng, mang lại nấm vào khay bảo quản, đổ nước ngập nấm rồi đặt trong chống mát tủ lạnh để giúp đỡ giữ nấm mèo tươi khoảng tầm 3-4 ngày.


nấm rơm có tác dụng món gì ngon

Nấm rơm là nhiều loại thực phẩm yêu thích của rất nhiều người, vậy nấm rơm nấu bếp món gì vừa solo giản, dễ thực hiện và vừa ngon miệng, đưa cơm?


Nguyên liệu:

200 gam mộc nhĩ rơm;1 củ cà rốt;Ớt;Hành khô;Sả;Gia vị nấu ăn: nước mắm, muối, tiêu, phân tử nêm.

Các bước thực hiện gà thổi nấu với mộc nhĩ rơm:

Rửa không bẩn thịt con kê với nước muối loãng rồi thái thành miếng vừa ăn, ướp gà với 1 muỗng coffe sả băm, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe nước mắm, một không nhiều hành băm với ớt tùy thích.Nên lựa chọn nấm rơm còn búp bởi khi nạp năng lượng sẽ ngon hơn, cọ nấm đến sạch, để ráo nước rồi bổ thành những miếng nhỏ.Đặt nồi lên bếp, thêm một không nhiều dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng tiếp tục cho hành tím vào phi thơm rồi đổ con gà vào xào đến lúc gà săn lại.Cho tiếp vào nồi 4 bát nước đun mang lại sôi, tiếp đến hạ bé dại lửa lại cùng đun riu riu vào 40 phút. Rất có thể sử dụng thêm những gia vị khác đến hợp mùi vị của từng fan trong gia đình. Sau 40 phút canh cho gà mềm, liên tục cho củ cà rốt và mộc nhĩ rơm vào đun cho đến lúc thấy củ cà rốt chín thì tắt bếp.

Nguyên liệu:

300g nấm rơm;Giá đỗ, lá hẹ, rau mùi (vừa đủ dùng);Một ít gừng;Gia vị nấu ăn uống : dầu ăn, nước tương, muối, tiêu, phân tử nêm.

Cách triển khai canh nấm mèo rơm

Sau lúc sơ chế các nguyên liệu, chuẩn bị một loại nồi vừa phải, đến dầu lấn vào đun nóng kế tiếp cho nấm mèo rơm vào xào, thêm gừng cắt chỉ và một ít nước. Khi nấm rơm đã vừa chín tới thì bước đầu nêm nếm các gia vị cho vừa miệng.Thêm nước vào nồi, thả đậu hũ xắt miếng vào cùng đun cho canh sôi quay lại rồi tắt bếp. Nhanh tay thêm giá chỉ đỗ và hẹ vào hòn đảo đều, múc canh ra tô lớn, rắc lên ở trên một ít tiêu, ngò rí.

Nguyên liệu:

500g nấm mèo rơm búp;2 trái su su;1 củ cà rốt;1 củ cải trắng;3 bìa đậu hũ;10g củ kiệu sống;1 lon gạo trắng;Gia vị nấu ăn ăn: muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ngò.

Cách triển khai món cháo mộc nhĩ rơm:

Cà rốt, củ cải, trái su su, bắp cải đem gọt vỏ/rửa sạch, cắt từng miếng rồi đem hầm với 2,5 lít nước khoảng chừng 1 giờ, sau đó vớt vứt xác, mang nước hầm rau củ nhằm nấu cháo.Đậu hũ thái thành từng miếng vuông khoảng chừng 2cm, dày 0.5cm rồi đem rán vàng.Nấm rơm cắt dồn phần gốc, cạo sạch, ngâm vào trong nước muối, cọ lại cho sạch đẹp và nhằm ráo nước.Củ kiệu lột sạch mát lớp vỏ ngoài, giảm mỏng.Đặt chảo lên bếp. Mở lửa, cho vô chảo 3 muỗng canh dầu ăn, hóng dầu lạnh thả kiệu vào phi thơm, đến đậu hũ đã chiên vào thì nêm muối, xì dầu, đường, tiêu, xào cho gia vị thấm đậu hũ. đến nấm vào hòn đảo đều cho đến khi nấm mèo chín rồi tắt lửa.Sau lúc cháo làm bếp với nước hầm rau củ củ vẫn chín nhừ, đổ không còn chảo đồ gia dụng xào vào nồi cháo, nêm thêm mì chính cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, thêm ngò rí, trộn tiêu lên trên.

Xem thêm: Top 3 Các Loại Đèn Led Và Ứng Dụng Của Chúng, Đèn Led Là Gì Và Các Loại Đèn Led Phổ Biến


nấm rơm có tác dụng món gì ngon

Nguyên liệu:

Cà rốt: 1 củ;Nấm rơm: 100g;Nấm trâm vàng: 100g;Hành lá, rau xanh mùi, bắt buộc tây: 100g;Ớt sừng đỏ: 5 trái;Hành tây: 1 củ;Gia vị: Hành khô, tỏi, tiêu, ớt bột, dầu ăn, phân tử nêm, nước mắm, bột ngọt...

Cách triển khai món nấm mèo rơm xào thịt bò:

Thịt bò sau thời điểm mua về bắt buộc rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn;Nấm rơm cọ sạch, cắt cho phần chân, dìm nước muối 15 phút rồi chẻ đôi;Cần tây cọ sạch, thái thành từng đoạn dài khoảng chừng 3cm;Đập dập tỏi rồi phi thơm, sau đó ho trườn vào xào lửa lớn, nêm và nếm thêm chút muối;Bò xào chín tái. Tiếp đến các nguyên liệu khác như nấm rơm, cần tây vào xào, thêm ít muối vừa lòng khẩu vị;Sau khi nấm và buộc phải tây chín, bọn họ tắt phòng bếp rồi rắc ít hạt tiêu lên.

Nguyên liệu:

Nấm rơm 400g;Sả băm: 4 thìa canh;Hành lá: 3 nhánh;Tỏi: 3 tép;Hành tím: 3 củ;Ớt: 5 trái;Gia vị như nước mắm chay (1.5 thìa canh), dầu ăn uống (4 muỗng canh), hạt nêm chay (1 thìa cà phê) và một trong những loại khác (muối, đường, bột ngọt).

Cách bước triển khai món nấm mèo rơm xào sả ớt:

Nấm rơm yêu cầu sạch phần chân, kế tiếp ngâm với nước muối hạt loãng khoảng 7 - 10 cùng xả lại cùng với nước sạch, hoàn toàn có thể cắt bé dại những cây nấm to lớn theo nhu cầu;Sau khi sơ chế, tẩm ướp nấm với 50% muỗng coffe muối, 50% muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 50% muỗng cafe đường, 1.5 muống nêm canh nước mắm, trộn rất nhiều và ướp trong khoảng 15 - trăng tròn phút để thấm gia vị;Hành tím với tỏi mang băm nhuyễn.Ớt cọ sạch, 3 trái thái theo từng lát mỏng, 2 trái băm nhuyễn.Hành lá rửa sạch đem giảm nhuyễn;Xào sả: đến sả băm ra tô cùng một nửa muỗng coffe muối, một nửa muỗng coffe bột ngọt, 1/2 muỗng coffe hạt nêm, 1/2 muỗng coffe đường với ớt băm vào trộn đều. Cho vô chảo một ít dầu ăn, đun nóng, sau đó 1/2 lượng hành tỏi xay nhuyễn vào, phi thơm. Tiếp theo sau cho không còn phần sả đã ướp các gia vị vào, xào nhanh với lửa vừa trong tầm 5 phút thì tắt bếp;Xào nấm: đến dầu ăn vào chảo, ngóng dầu nóng cho hết lượng hành tỏi còn sót lại vào phi thơm, tiếp theo sau cho mộc nhĩ rơm đã được ướp trước đó sẵn gia vị vào xào nhanh với lửa lớn khoảng 5 phút đến nấm rơm vừa chín tới.Sau đó cho chỗ sả ớt đã chuẩn bị vào xào thông thường với nấm, hòn đảo đều hỗn hợp đến khi nấm đặc lại, mang lại hành lá cắt nhuyễn, ớt cắt lát vào là xong xuôi món mộc nhĩ rơm xào xả ớt.

Nguyên liệu:

1.3 kilogam bạch tuộc;1.7 kg nấm rơm;1 vỏ hộp sa tế tôm;Gia vị đun nấu ăn: đường, muối, bột ngọt, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, tỏi.

Cách bước tiến hành món bạch tuộc xào sa tế mộc nhĩ rơm:

Bạch tuộc bóp kĩ với một không nhiều muối, mang đi rửa sạch cho hết nhớt, kế tiếp cắt bạch tuộc thành miếng bé dại vừa ăn và ướp với cùng 1 hộp sa tế tôm vào 15 phút;Nấm rơm ngâm muối, rửa sạch sẽ lại cho sạch tiếp đến bóp nhẹ đến ráo nước;Khi dầu nóng mang đến tỏi băm vào phi thơm lên, tỏi vừa kim cương thì tiếp tục cho nấm rơm vào cùng các gia vị: 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi đảo đều cho nấm rơm thấm gia vị;Khi nấm mèo vừa chín tới thì mang lại bạch tuộc đã được ướp sẵn vào xào thông thường trong 4-5 phút rồi tắt bếp.
nấm rơm làm món gì ngon

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 300g;Nấm rơm: 150g;Hành củ, hành lá, ớt;Gia vị nấu ăn ăn: bột nêm, đường, nước color dừa, nước mắm, tiêu xay nhuyễn, muối.

Cách bước triển khai món mộc nhĩ rơm kho giết heo ba chỉ:

Thịt cha chỉ: rửa sạch sẽ với nước bao gồm pha một không nhiều muối, để ráo, kế tiếp thái miếng nhỏ tuổi vừa ăn uống (nên thái thịt bé dại hơn một ít so với các món giết mổ kho khác);Ướp thịt ba rọi với hành củ băm nhỏ, một ít nước mắm, bột nêm, nước màu sắc dừa, đường tiếp nối để khoảng 15-20 phút bỏ thịt thấm phần đông gia vị;Nấm rơm rửa sạch, ngâm ngập nước vo gạo có thêm chút muối khoảng 30 phút mang lại nấm sạch, trắng. Kế tiếp vớt nấm rơm ra rổ, rửa lại với nước sạch, để ráo;Đặt nồi lên bếp, cho thịt đã ướp hương liệu gia vị vào đảo đều bỏ thịt săn lại, sau đó cho thêm chút nước sôi vừa ngập bề mặt thịt, kho giết mổ với lửa vừa cho đến khi nước ngay sát cạn, thịt thật chin mềm;Cho nấm rơm vào đảo, kho thêm khoảng 5-7 phút nữa. Nêm nếm cho vừa khéo ăn. Tắt bếp, bỏ một ít hành lá xắt nhỏ, ớt xắt với một không nhiều tiêu là trả thành.

Nguyên liệu:

300g mộc nhĩ rơm70g bột cừu giòn50g bột cừu xùGia vị nấu ăn ăn: đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn, tương ớt, hành.

Cách tiến hành món mộc nhĩ rơm rán xù:

Sau khi đang rửa không bẩn nấm rơm cùng để ráo thì liên tiếp ướp nấm đôi mươi phút với một muỗng cafe đường và 1 muỗng coffe hạt nêm, 2 muỗng cafe nước tương vào hòn đảo đều đến nấm rơm thâm nhập gia vị;Cho vào bột chiên giòn một ít nước để sinh sản thành hỗn hợp hơi sền sệt, liên tục cho hành băm vào và hòn đảo đều lên;Nhúng nấm sẽ sơ chế qua bột rán giòn kế tiếp lăn qua bột xù rồi chiên giòn với lửa nhỏ;Chiên nấm cho đến khi vàng giòn thì bạn vớt ra nhằm ráo dầu với thưởng thức.

Nấm rơm là thực phẩm khôn xiết giàu giá trị dinh dưỡng và là nguyên vật liệu chế biến rất nhiều món nạp năng lượng ngon. Chúng ta có thể tham khảo một trong những cách nấu ăn trên để có các món ăn vừa ngon miệng, vừa bảo vệ sức khỏe.