Vào những ngày tết cổ truyền, mâm cỗ với hoa trái đủ đầy, nhưng không vì thế mà thiếu đi những loại mứt tết thơm ngon. Nhâm nhi các loại mứt dừa, mứt gừng, mứt bí hay cà rốt… luôn là thói quen tao nhã và ý nghĩa khi tiếp đãi khách khứa trong 3 ngày tết. Đặc biệt, mứt táo dẻo ngọt, thơm ngon và lạ miệng là một trong những món được yêu thích hơn cả.
Đang xem: Tự làm mứt táo nhuyễn cho cả nhà thôi
1 Cách làm mứt táo ta đơn giản1.3 Cách làm mứt táo ta đơn giản cho ngày tết2 Cách làm mứt táo không cần nước vôi2.2 Cách làm mứt táo không cần nước vôi
Với cách làm mứt táo ta vô cùng đơn giản mà không tốn kém có thể cho ra những mẻ mứt thơm ngon, dân dã trong những ngày tết cổ truyền. Còn chờ đợi gì nữa mà các chị em phụ nữ cùng bắt tay vào bếp làm các loại mứt phục vụ cho những ngày đặc biệt này thôi nào.
Cách làm mứt táo ta đơn giản
Nguyên liệu làm món mứt táo ta
1kg táo ta600gr đường vàng1tsp (5ml) phèn chua50gr vôi cục2 lít nước
Dụng cụ làm mứt táo ta
Tô lớn, nhỏDao, đĩa, thìa, rổChảo sâu lòng1 que nhọn hoặc đĩaNồi
Tự làm mứt táo ta tại nhà cho ngày tết thêm ý nghĩa. (Ảnh: Internet)
Cách làm mứt táo ta đơn giản cho ngày tết
Bước 1: Sơ chế táo ta
Trước hết, để làm mứt táo thơm ngon đúng chuẩn, bạn chọn loại táo hạt nhỏ và chua. Vị hơi chua của táo sẽ khiến món mứt hấp dẫn nhất. Bạn mua táo về cần rửa thật sạch qua nhiều lần nước, dùng 1 que nhọn hoặc dĩa châm quanh quả táo, sau đó rửa lại lần nữa cho sạch nhớt, đổ vào rổ cho ráo nước.
Xem thêm: Tinh Dầu Tỏi Cầu Bình An Cã³ Tá»T Khã´Ng, Mua Á» ÄâU, Giã¡ Bao Nhiãªu
Bước 2: Ngâm táo bằng nước vôi trongHòa tan vôi với nước, để một lúc lâu thấy vôi lắng cặn xuống, phần nước trong bạn chắt ra một tô riêng. Ngâm táo đã xiên vừa rồi vào trong nước vôi trong khoảng 12 – 15 giờ.Sau đó, vớt ra rửa vài lần cho sạch nhớt táo dưới vòi nước lạnh và hết được mùi vôi.Bước 3: Đun phèn chần táoBắc một cái nồi lên bếp, cho 1tsp phèn vào đó cùng với 2 lít nước. Dùng thìa quấy cho tan hết rồi đun sôi.Khi nước đã sôi, bạn đổ táo vào nồi để chàn trong khoảng 2 phút, sau đó vớt táo ra rổ và rửa sạch lại với nước lạnh.Bước 4: Ướp táo ta
Sau khi táo đã rửa sạch hoàn toàn, bạn cho táo vào tô lớn, đổ đường ngập với táo rồi đem ướp.
Bước 5: Sên mứt táoKhi đường bắt đầu tan hết thì đặt nồi lên bếp, bật lửa nhỏ để sên mứt. Thỉnh thoảng vừa đun bạn vừa dùng đũa nhẹ nhàng đảo. Khi quả táo trong, ăn thử thấy hơi dai dai thì tắt bếp.Để mứt nguội bạn có thể thưởng thức cùng cả nhà rồi. Mứt táo sau khi được hoàn thành có thể sử dụng lâu dài cho cả mùa tết. Nhưng nếu dể táo giữ được hương vị ngon nhất, bạn nên sấy mứt táo ta ở 100 độ C trong khoảng 50 – 60 phút cho mứt khô săn lại. Hoặc không, bạn bỏ táo vào một lọ thủy tinh có đậy kín nắp để sử dụng dần trong nhiều ngày.
Xem thêm: Lênh Copy Thư Mục Trong Linux Bằng Lệnh Cp, Cách Sao Chép File Trong Linux Bằng Lệnh Cp
Sên mứt táo. (Nguồn Internet)
Như vậy, chỉ với 5 bước đơn giản của cách làm mứt táo ta bạn sẽ có món mứt táo ta tuyệt hảo để cùng những người thân yêu đón tết rồi.