Ngô chiên bơ, món ngon luôn được các bé nhỏ và các bạn trẻ yêu thích với vị giòn ngon, thơm béo hương bơ lạt cực kỳ lôi cuốn. Hôm nay, myalbum.vn sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách làm ngô chiên hấp dẫn để cả nhà nhâm nhi ngày cuối tuần.
Đang xem: Cách làm ngô ngọt chiên
1. Cách làm ngô bơ giòn ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chính làm ngô chiên bơ3 trái ngô (bắp) mỹ (có thể thay thế loại đã tách hạt)200gr bột chiên giòn200gr bột sư tử (bột custard)100gr bột bắp1 muỗng canh nước cốt dừa1 muỗng canh bơ lạt100ml dầu ăn
Mẹo chọn ngô ngon, chắc hạt
Bắp ngon có hạt to, xếp kín đều thân bắpChọn bắp có vỏ ngoài xanh tươi, cầm chắc tay và phần đầu tròn, mập. Bạn nhớ kiểm tra ngô có đầy hạt không bằng cách vạch nhẹ phần đầu ra xem.
Các bước thực hiện ngô chiên bơ
Bước 1: Sơ chế ngô (bắp)
Ngô chần sơ rồi để vào tô nước đá để giữ độ giònNgô tách lấy hạt, rửa sơ.Bắc nồi lên bếp, cho nước ngập, nấu sôi để luộc ngô. Chần sơ ngô rồi cho vào tô nước đá. Cuối cùng cho ra rổ, để ráo.
Bước 2: Trộn ngô với bột
Ngô xốc bột trong hộp kín để ngô áo đều bột, khi chiên không bị rơi hạtChuẩn bị tô sạch, khô ráo rồi cho bột trộn đều ngô: 200gr bột chiên giòn200gr bột sư tử100gr bột bắpTiếp đến cho 1 muỗng canh nước cốt dừa, trộn đều. Cho ngô vào hộp kín, xóc đều để bột ngô được áo đều.Đổ ngô ra rổ, lắc nhẹ.
Bước 3: Chiên bắp (ngô)
Chiên ngô với lửa lớn khoảng 5 – 7 phútĐun sôi 100ml dầu ăn trên chảo với lửa lớn, dầu sôi, đổ ngô vào. Nên đợi 1 phút rồi bắt đầu đảo ngô. Chiên ngô 7 phút, thấy vàng giòn thì vớt ra để trên đĩa lót giấy thấm dầu. Khi ngô nguội bớt, cho 1 muỗng canh bơ lạt và trộn đều.
Thành phẩm
Ngô chiên bơ giòn tan, thơm nhẹ vị bơ lạt
Ngô chiên bơ vàng giòn, thơm lừng mùi bơ cùng chút vị béo nhẹ của nước cốt dừa hấp dẫn. Món ngon nóng hổi thích hợp làm đồ nhắm uống bia cho người lớn hoặc đồ ăn vặt cho trẻ nhỏ đều bắt miệng.
2. Cách làm ngô chiên cay
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chính làm ngô chiên cay300gr ngô (bắp) 1 thìa cà phê muối ăn2 thìa cà phê đường1 thìa cà phê ớt bột50ml dầu ăn
Các bước thực hiện ngô chiên cay
Bước 1: Sơ chế bắp (ngô)
Hạt ngô tách khỏi lõi, ngâm 3 tiếng trước khi chế biếnTách hạt ngô, rửa sơ.Ngâm ngô với nước trước khi chế biến khoảng 3 tiếng.Vớt ra, để ráo.
Xem thêm: Bị Xì Hơi Nhiều Phải Làm Sao Bạn Cứ Xì Hơi? Cách Chữa Bệnh Xì Hơi Nhiều Tại Nhà Không Tốn Kém
Bước 2: Chiên ngô
Bật bếp, đun chảo lòng sâu đến khi khô. Cho dầu vào để chiên ngô. Khi chiên đảo liên tục với mức lửa nhỏ nhất.Ngô vàng đều, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Bước 3: Làm ngô cay
Dùng hộp kín xốc đều gia vị với ngô chiênChuẩn bị chén, cho 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê ớt bột và trộn đều. Cho ngô đã chiên vào hộp có nắp đậy, cho gia vị đã trộn ở trên vào hộp, đóng kín, xóc đều.Nếm lại gia vị rồi đổ ra đĩa.
Thành phẩm
Ngô chiên lớp vỏ giòn ngoài, mềm ngọt thấm vị cay nồng
Hạt ngô vàng đều, không bị cháy. Khi ăn thưởng thức vị giòn tam, cay nhẹ, mặn ngọt vừa đủ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Xem thêm: Cách Copy Giá Trị Trong Excel, Cách Copy Dán Giá Trị Trong Excel 2021
Bạn chỉ nên dùng ngô từ 5 – 7 ngày sau đó, tránh để lâu ngoài môi trường vì khiến ngô chiên bị hôi dầu.
Bài viết đã tổng hợp 2 cách làm ngô chiên giòn, thơm ngon cho bạn và gia đình cùng nhâm nhi những khi quây quần. Đến ngay Winmart hoặc truy cập myalbum.vn giá sốc trên app myalbum.vn để mua nguyên liệu chất lượng lại rẻ nữa nhé!