Lá cẩm là loại thực đồ dùng gần gũi, được bà con vùng cao lấy nhằm nấu xôi ngũ sắc, tắm mang lại trẻ con, trị bệnh. Với nó sẽ dần trở nên quen thuộc với tín đồ dân thành phố trong việc tạo màu tím cho xôi để đẹp mắt, ngon hơn. Công đoạn nấu lá cẩm như vậy nào để có màu như mong muốn thì hãy để myalbum.vn giới thiệu đến chúng ta nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu lá cẩm

*


Cách đem màu lá cẩm

Số lượng lá cẩm: 300g lá tươi /2 kilogam gạo, số lượng nước đun: 2,5 lít, số lượng có thể thay đổi tùy sở trường của từng người, nhiều hơn nếu mong màu đậm.

Đun nước lá cẩm: Lá cẩm cọ sạch, giảm ngắn thành đoạn, cho vào nồi đun, khi nước sôi ta giảm lửa chỉ để sôi liu diu, do lá cẩm là màu hữu cơ, sắc tố color anthocyanin giả dụ đun nhiệt độ quá cao, làm nước cạn và xuất hiện thêm hiện tượng caramen hóa, color lá cẩm sẽ bị tối. Cứ đun nấu sôi như vậy từ 45 phút cho tới một tiếng.

*

Tắt bếp, để nguội, lược lấy nước quăng quật lá. Trường hợp lá còn tồn tại vẽ những màu còn bên phía trong thì ace có thể nấu thêm một lần nữa. Và lần thứ hai nấu nướng ace hãy cho ít nước hơn lần đầu khoảng tầm 1/3 phần. Nước lá cẩm sau khoản thời gian để nguội cho vô hộp, bít nấp kín, cho vào ngăn đá để dành sử dụng từ từ.

Cách nấu nướng lá cẩm rất dễ dãi phải ko nào. Với màu sắc đẹp như vậy, họ hãy nấu nướng thử món xôi với màu sắc này coi sẽ thế nào nhé. 

Cách đun nấu xôi với nước lá cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu: 

1kg gạo nếpNước lá cẩm sau khi đun( dựa vào vào màu bạn muốn đậm xuất xắc nhạt để lấy nước)50g đậu xanh50 g mè rang thơm + đường cátNước cốt dừa

Bước 1: dìm nếp cùng với nước lá cẩm

Gạo nếp vo sạch, cho vào nước lá cẩm, nước yêu cầu ngập qua nếp, ngâm qua một đêm rồi vớt ra bỏ vô đồ. để ý là gạo nếp yêu cầu vo sạch trước khi ngâm, với khi ngâm chấm dứt thì ko xả lại nước nữa.

Xem thêm: Serum Valentine Trị Nám Valentine 10Ml, Serum Trị Nám Da, Serum Đặc Hiệu Nám Valentine (Hộp 1 Lọ 10Ml)

*

Bước 2: Đồ xôi

Sau khi ngâm xong, chúng ta đem xôi đi đồ. Trộn lượng đường cùng nước cốt dừa gần như nhau, hấp xôi được khoảng chừng 15 phút thì chan tất cả hổn hợp nước cốt dừa vào xôi rồi trộn những tay, đạy kín nắp hấp tiếp; sau khoảng tầm 10 phút thì liên tục đem xôi trộn hồ hết với nước cốt dừa. Đậy nắp vung lại, hấp đến khi nào dùng tay test xôi nhưng xôi không hề nhân cứng, mềm mỏng là chín.

*

Trong lúc chờ xôi chín, chúng ta nạo cơm trắng dừa. Mè rang thơm, giã giảm vỏ, trộn với chút muối rang và con đường cát. Đậu xanh ngâm nở bung vỏ, đãi bỏ vỏ đậu, cho đậu vào trong nồi + 1 tháng 5 m cafe muối, đổ nước ngập đậu một ít, nấu mang lại đậu nhừ, dùng muỗng ép nát, thấy đậu hơi sệt thì cho vào 1 thìa đường, khuấy đều, lấy đậu ra bát.

Bước 3: trình diễn xôi ra đĩa

Sau khi xôi chín, chúng ta có thể bỏ xôi vào khuôn để xôi nhìn xin xắn hơn. Bạn lấy xôi ra bát tô rồi ăn với với dừa nạo, đậu xanh với mè vừng. Vậy là đã nấu xong nồi xôi lá cẩm thơm ngon, đẹp mắt cho mái ấm gia đình bạn rồi đó.

Với các bước đơn gian, bạn đã sở hữu được nồi xôi gồm màu tím đẹp nhất mắt, giải pháp nấu lá cẩm để bảo vệ được lâu. Giả dụ còn muốn tham khảo thêm các những món ngón thì hãy luôn đến cùng với myalbum.vn nhé.